Paçoca daging kering terbesar di dunia menggunakan daging dari 10 ekor sapi untuk menyiapkan rekor baru di Boa Vista. Kailane Souza Persiapan paçoca daging kering terbesar di dunia telah dimulai di Boa Vista. Target tahun ini adalah mencapai 1.600 kg kelezatan yang menjadi daya tarik Boa Vista Junina 2026. Untuk mencapai rekor tersebut, perusahaan yang bertanggung jawab menyiapkannya perlu menggunakan daging lebih dari 10 ekor sapi. ✅ Klik di sini untuk mengikuti saluran g1 RR di WhatsApp Boa Vista Junina, yang dikenal sebagai Arraial Terbesar di Amazon, dimulai Sabtu ini (13) dan berlangsung hingga Jumat (19). Penimbangan dan pembagian paçoca secara gratis akan berlangsung Selasa (16) depan, di Praça Fábio Marques Paracat. Produksinya membutuhkan bahan dalam jumlah besar. Menurut Pedro Pinheiro, pemilik Indústria de Alimentos Pinheiro dan bertanggung jawab atas persiapan, seekor sapi seberat 500 kg menghasilkan rata-rata 150 kg daging setelah dipotong. 🥘🍌 Paçoca daging kering berasal dari daerah asli. Berbeda dengan versi manisnya yang dibuat dengan kacang tanah, kelezatan daerah ini terasa gurih dan secara tradisional dikonsumsi dengan pisang. Ini dibuat dengan cara menumpuk tepung dan daging, yang ditumis dengan bawang bombay dan mentega atau minyak goreng. Selama proses dehidrasi dan penggorengan, daging kehilangan beratnya dengan menghilangkan cairan dan lemak. Oleh karena itu, menurutnya, untuk setiap kilo paçoca yang siap dibutuhkan dua kilo daging segar. “Ini adalah produk yang selain bekerja, Anda juga harus memiliki cinta, karena terkadang kami berangkat dari sini larut malam karena persiapan. Ada 15, 20 hari di mana Anda harus memiliki banyak dedikasi, banyak dedikasi agar semuanya berhasil", sorot Pedro Pinheiro. Perusahaan juga bertanggung jawab atas paçoca pada tahun 2024, tahun di mana Boa Vista masuk dalam Guinness Book, Book of Records, dengan berat 1,356kg. Persiapannya memakan waktu hingga 20 hari dan melibatkan sekitar 30 karyawan yang terbagi antara penggorengan, pencampuran, penunjang dan administrasi. Untuk memberikan rasa yang lebih terasa pada hidangan, daging melewati oven berbahan bakar kayu. Langkah-langkah persiapannya meliputi boning, penggaraman, dehidrasi, penggorengan dan pencampuran daging dengan tepung singkong. Pada tahap akhir, tim menggunakan hampir 500 karung bawang bombay dan hingga 20 ember (masing-masing 15 kg) tepung. Untuk memastikan keamanan pangan, tim mengikuti peraturan inspeksi, kebersihan, dan penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) yang ketat. 🌽 Pembagian makanan secara gratis dimulai pada tahun 2015, ketika balai kota Boa Vista menyajikan 500 kg kepada 20 ribu orang. Sejak itu, bobot paçoca meningkat di setiap edisi festival. Paçoca daging kering terbesar di dunia adalah daya tarik gastronomi utama di Boa Vista Junina, di Roraima. Kailane Souza/Rede Amazonica Boa Vista Juni 2026 Selama tujuh malam pesta, Boa Vista Junina akan menghadirkan 40 atraksi musik, 38 di antaranya merupakan artis lokal. Festival ini juga akan menampilkan dua pertunjukan nasional gratis. Penyanyi Dorgiva Dantas tampil pada Rabu, 17 Juni. Pada hari Kamis tanggal 18, daya tariknya adalah duo country Marcos & Belutti. Kompetisi menari persegi tradisional berlangsung pada tanggal 14 dan 15 Juni. Mulai jam 8 malam dan seterusnya, sepuluh geng akan tampil di panggung Chiquinho Santos dengan tema yang menghargai budaya daerah. Sekarang di g1 Baca berita negara bagian lainnya di g1 Roraima.