दुनिया का सबसे बड़ा सूखा मांस पैकोका बोआ विस्टा में एक नया रिकॉर्ड तैयार करने के लिए 10 मवेशियों के मांस का उपयोग करता है। कैलाने सूजा बोआ विस्टा में दुनिया के सबसे बड़े सूखे मांस पकोका की तैयारी शुरू हो चुकी है। इस साल का लक्ष्य 1,600 किलोग्राम स्वादिष्ट व्यंजन तक पहुंचना है, जो बोआ विस्टा जूनिना 2026 का मुख्य आकर्षण है। रिकॉर्ड तक पहुंचने के लिए, इसे तैयार करने के लिए जिम्मेदार कंपनी को 10 से अधिक मवेशियों के मांस का उपयोग करने की आवश्यकता थी। ✅ व्हाट्सएप पर जी1 आरआर चैनल को फॉलो करने के लिए यहां क्लिक करें बोआ विस्टा जुनिना, जिसे अमेज़ॅन में सबसे बड़े अररियल के रूप में जाना जाता है, इस शनिवार (13 तारीख) से शुरू होता है और शुक्रवार (19 तारीख) तक चलता है। पकोका का वजन और मुफ्त वितरण अगले मंगलवार (16) को प्राका फैबियो मार्क्स पैराकाट में होगा। उत्पादन के लिए बड़ी मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है। इंडस्ट्रिया डी एलिमेंटोस पिनहेइरो के मालिक और तैयारी के लिए जिम्मेदार पेड्रो पिनहेइरो के अनुसार, 500 किलोग्राम का बैल हड्डी बनाने के बाद औसतन 150 किलोग्राम मांस देता है। 🥘🍌सूखे मांस पकोका की उत्पत्ति स्वदेशी है। मूंगफली से बने मीठे संस्करण के विपरीत, क्षेत्रीय व्यंजन स्वादिष्ट होता है और पारंपरिक रूप से केले के साथ खाया जाता है। इसका उत्पादन आटे और मांस को गोल करके किया जाता है, जिन्हें प्याज और मक्खन या खाना पकाने के तेल के साथ भून लिया जाता है। निर्जलीकरण और तलने की प्रक्रिया के दौरान, मांस तरल और वसा को हटाकर वजन कम करता है। इसलिए, उनके अनुसार, प्रत्येक किलो पकोका तैयार करने के लिए, दो किलो ताज़ा मांस की आवश्यकता होती है। "यह एक ऐसा उत्पाद है, जिसके लिए काम के अलावा, आपको प्यार भी रखना होगा, क्योंकि कभी-कभी हम तैयारी के कारण देर रात को यहां से निकलते हैं। 15, 20 दिन ऐसे होते हैं, जिनमें आपको हर चीज को पूरा करने के लिए बहुत अधिक समर्पण, बहुत अधिक समर्पण की आवश्यकता होती है", पेड्रो पिनहेइरो ने प्रकाश डाला। कंपनी 2024 में पकोका के लिए भी जिम्मेदार थी, जिस वर्ष बोआ विस्टा ने 1,356 किलोग्राम वजन के साथ गिनीज बुक, बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में प्रवेश किया था। तैयारी 20 दिनों तक चलती है और इसमें लगभग 30 कर्मचारी शामिल होते हैं, जो तलने, मिश्रण, सहायता और प्रशासन के बीच विभाजित होते हैं। पकवान को अधिक स्पष्ट स्वाद देने के लिए, मांस को लकड़ी से बने ओवन से गुजारा जाता है। तैयारी के चरणों में मांस को पकाना, नमकीन बनाना, निर्जलित करना, भूनना और कसावा के आटे के साथ मांस को मिलाना शामिल है। अंतिम चरण में, टीम लगभग 500 बैग प्याज और 20 बाल्टी (प्रत्येक 15 किलोग्राम के साथ) आटे का उपयोग करती है। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, टीम सख्त निरीक्षण, स्वच्छता और व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण (पीपीई) नियमों का उपयोग करती है। 🌽 पकवान का मुफ्त वितरण 2015 में शुरू हुआ, जब बोआ विस्टा सिटी हॉल ने 20 हजार लोगों को 500 किलो परोसा। तब से, त्योहार के प्रत्येक संस्करण के साथ पकोका का वजन बढ़ गया है। दुनिया का सबसे बड़ा सूखा मांस पकोका, रोराइमा में बोआ विस्टा जुनिना का मुख्य गैस्ट्रोनॉमिक आकर्षण है। कैलाने सूजा/रेडे अमेज़ोनिका बोआ विस्टा जून 2026 पार्टी की सात रातों के दौरान, बोआ विस्टा जुनिना 40 संगीत आकर्षणों को एक साथ लाएगा, जिनमें से 38 स्थानीय कलाकार हैं। महोत्सव में दो निःशुल्क राष्ट्रीय शो भी होंगे। गायक डॉर्गिवल डेंटास बुधवार, 17 जून को प्रस्तुति देंगे। गुरुवार, 18 तारीख को, आकर्षण देशी जोड़ी मार्कोस और बेलुट्टी है। पारंपरिक वर्ग नृत्य प्रतियोगिता 14 और 15 जून को होती है। रात 8 बजे से, दस गिरोह क्षेत्रीय संस्कृति को महत्व देने वाले विषयों के साथ चिक्विन्हो सैंटोस मंच पर प्रदर्शन करेंगे। अब g1 पर जी1 रोराइमा पर अन्य राज्य समाचार पढ़ें।