ボアビスタのフェスティバルのために10頭以上の牛の肉から「世界最大のパソカ」の生産が始まる

世界最大の乾燥肉パソカは、10頭の牛の肉を使用して、ボアビスタの新記録を準備しています。 カイレーン・ソウザ ボアビスタでは、世界最大の乾燥肉パソカの準備がすでに始まっています。今年の目標は、ボア ビスタ ジュニーナ 2026 の目玉である珍味の 1,600 kg に達することです。この記録を達成するには、調理を担当する会社は 10 頭以上の牛の肉を使用する必要がありました。 ✅ WhatsApp で g1 RR チャンネルをフォローするにはここをクリックしてください アマゾン最大のアライアルとして知られるボア・ビスタ・ジュニナは、今週土曜日（13日）に始まり、金曜日（19日）まで開催される。パソカの計量と無料配布は来週火曜日（16日）、ファビオ・マルケス・パラキャット広場で行われる。 製造には大量の材料が必要です。インダストリア・デ・アリメントス・ピニェイロのオーナーで調理責任者のペドロ・ピニェイロ氏によると、体重500kgの牛から骨を剥がすと平均150kgの肉が得られるという。 🥘🍌 乾燥肉パソカは先住民起源です。ピーナッツを使った甘いバージョンとは異なり、この地方の珍味は風味が良く、伝統的にバナナと一緒に消費されます。小麦粉と肉を丸めて玉ねぎとバターまたは食用油で炒めて作ります。 脱水と揚げのプロセス中に、肉は液体と脂肪を除去することで重量が減ります。したがって、彼によれば、パソカを1キロ用意するごとに、2キロの新鮮な肉が必要になるという。 「仕事に加えて愛情も必要な作品です。準備のために夜遅くにここを出発することもありますから。15日、20日は多くの献身的な努力が必要で、すべてがうまくいくためにはたくさんの献身的な努力が必要です。」とペドロ・ピニェイロは強調します。 同社は、体重1,356kgのボア・ビスタがギネスブックに登録された年である2024年のパソカも担当した。準備には最大 20 日間かかり、約 30 人の従業員が揚げ、混ぜ、サポート、管理に分かれて作業します。 料理に風味をより際立たせるために、肉は薪オーブンを通過します。準備段階には、肉の骨抜き、塩漬け、脱水、揚げ、キャッサバ粉との混合が含まれます。 最終段階では、チームは約 500 袋の玉ねぎと最大 20 バケツ (それぞれ 15 kg) の小麦粉を使用します。食品の安全性を確保するために、チームは厳格な検査、衛生、個人用保護具 (PPE) の使用規則に従っています。 🌽 この料理の無料配布は2015年に始まり、ボアビスタ市役所が2万人に500kgを提供しました。それ以来、フェスティバルの回を重ねるごとにパソカの比重は増していきました。 世界最大の乾燥肉パソカは、ロライマのボア ビスタ ジュニーナの主要な美食の名所です。 カイレーン・ソウザ/レデ・アマゾニカ ボアビスタ 2026年6月 7 夜のパーティーの間、ボア ビスタ ジュニーナは 40 の音楽アトラクションを集め、そのうち 38 は地元のアーティストです。このフェスティバルでは、2つの無料の全国ショーも開催されます。歌手のドルギヴァル・ダンタスが6月17日水曜日にパフォーマンスを披露します。 18日（木）のアトラクションはカントリーデュオのマルコス＆ベルッティ。 伝統的なスクエアダンス大会は 6 月 14 日と 15 日に開催されます。午後8時からは10組のギャングが地域文化を大切にしたテーマでシキーニョ・サントスのステージでパフォーマンスを披露する。 現在G1中 g1 ロライマに関するその他の州ニュースをお読みください。