TV Grande Rio organise une autre édition du Concours de cuisine de juin. Tout au long du mois, le public découvrira 21 recettes du concours en GR1 et g1 Petrolina. La dixième recette de la série est le Sabor Nordestino, un bœuf séché au manioc et au plantain présenté par la participante Márcia Fernandes. Le plat est une option pour les festivités de juin. 📱 : Téléchargez l'application g1 pour connaître l'actualité de Petrolina et de la région en temps réel et gratuitement Ingrédients 600 g de viande de bœuf séchée cuite et émincé 5 plantains frits à l'huile d'olive 4 cuillères à soupe de farine de blé 400 ml de lait 1 kg de manioc cuit 600 g de mozzarella râpée Paprika au goût 200 g de fromage frais 1 boîte de crème Oignon, ail et piments verts au goût Huile d'olive au goût Méthode de préparation Escondidinho de charque au manioc et plantain Reproduction/TV Grande Rio La préparation commence par la viande. Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et le paprika, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la viande de bœuf séchée et le piment vert, laissez la viande incorporer tous les assaisonnements, puis réservez. Dans une autre poêle, nous préparerons la sauce blanche. Ajoutez le lait, la farine de blé et une partie du fromage et remuez jusqu'à épaississement. Ajoutez la crème et le fromage frais en remuant toujours pour que la crème ait la texture parfaite. Procédez ensuite au montage du plat. Beurrer une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, déposer le manioc comme base, puis le fromage restant de la sauce. Faire une autre couche avec la banane cuite puis avec la sauce blanche, une couche de viande et terminer par la mozzarella. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Alors, servez ! Texte initial du plugin VIDÉOS : Concours de cuisine Junina de TV Grande Rio