ケーキスライスフェスティバルでSP海岸の菓子店が繁盛：「仕事と需要が3倍に」

ケーキスライスフェスティバルがSPの海岸沿いの菓子店を活気づける 🍰 顧客の行列ができ、販売は数時間で完売し、収益が大幅に増加しました。ソーシャルメディアや国内のいくつかの都市で勢いを増しているケーキスライスフェスティバルは、サンパウロ海岸にあるバイシャーダ・サンティスタのパティシエの日常生活にも変化をもたらした。 g1 は、このフォーマットを採用してから顧客数が増加し、売上が加速し、さらには需要が 3 倍になったと報告する地域の専門家から話を聞きました。 ✅ WhatsApp で新しい g1 サントス チャンネルをフォローするにはここをクリックしてください。 ケーキスライスフェスティバルがバイシャーダ・サンティスタの菓子店の売り上げを伸ばす 個人アーカイブ 菓子職人のナヤラ・フォンタナ・デ・オリベイラさん（43歳）はサントス（SP）でハッピー・ケーキ・ファミリーを経営しており、この地域で7年間働いている。約 1 か月前にケーキスライス フェスティバルに参加した彼女は、この取り組みによってビジネス ルーチンが変化したと述べました。 「売上、仕事、需要は3倍になりました。私は結婚式、15歳の誕生日パーティー、誕生日、特別なイベントなど、注文を受けてから仕事をしています。フェスティバルのおかげで、時にはホールケーキは必要ないが、丁寧に作られた非常においしいカップケーキを食べたいと思っている非常に多くの人々にリーチすることができます。」と彼は述べました。 ナヤラ氏によると、イベントでは顧客が新しいフレーバーを試すこともできるという。 「結果的には、いろいろな味を試して、いつもと違う体験をするいい機会になる。とても楽しくておいしいイベントになる」とも。 彼女は、普段はフェスティバルでさまざまなフレーバーを試しており、プリンケーキやイチゴのパイ生地など、最も人気のあるものを次のバージョンでも維持していると指摘しました。 ナヤラ・フォンタナは1か月前にケーキスライスフェスティバルに参加しました 個人アーカイブ 💸わずか数時間で 1 週間分のセールが完了 サントス（SP）のカフェ・ド・パウリーニョで菓子を担当する菓子職人タニア・ソアレスさん（40歳）は、この業界で5年働いており、約2か月前からフェスティバルに参加し始めた。彼女にとって、主な影響の 1 つは販売速度です。 「従来の形式で販売される量は、通常 1 週間で販売されます。フェスティバルでは、この結果を数時間に集中させることができました。初版ではすべてが 2 時間以内に販売され、これは私たちにとって驚きでした。」と彼は言いました。 タニアさんによると、最も人気のあるフレーバーはメニューの定番だそうです。 「ココナッツ入りパイナップルとキンダー・ブエノはいつも最初に終わるものです。クリーミーさとフレーバーが組み合わさったもので、すでに知られており、国民からの要望も高いものです」と彼は説明した。 タニア・ソアレスは2か月間フェスティバルに参加しています 個人アーカイブ 🚚フェスティバル配信 27 歳の菓子職人イザベル オリベイラは、プライア グランデ (SP) で Ateliê Isa Doces を経営しており、トレンドを利用するために別の形式を選択しました。実店舗を持たず、配達を通じてスライス フェスティバルに参加したため、顧客は列に並ばず、家から出ずに体験に参加できるようになりました。 「私は最初の頃、​​スライス フェスティバルの宣伝に便乗しました。いくつかの州の見本市や店舗で菓子屋がスライス フェスティバルをやっているのを見て、私は実店舗を持っていないので、顧客にとって価値のあるもので参加したいと思いました。そこで、家から出ずに行列もせずにスライス デリバリー フェスティバルが生まれました。」と彼は言いました。 イザベル・オリベイラがスライスデリバリーフェスティバルに参加 個人アーカイブ イザベル氏によると、この取り組みにより、この業界の低迷期に売上が増加し、他の菓子製品の需要も増加したという。 「日常的には、数時間で6つの大きなケーキを作ることはありません。このお祭りは愛のイチゴと同じくらい大きく、すべての製品の売上が増加しました。顧客はケーキを2切れ取り、以前から試してみたかったお菓子を持ち帰る機会を利用します。」と彼は述べました。 彼女はベストセラーの中で、プディングケーキ、パッションフルーツ入りのブリガデイロケーキ、フェレロロシェケーキを挙げました。 バイシャーダ サンティスタでケーキスライス フェスティバルが集客し、売り上げを伸ばす 個人アーカイブ 動画: G1 in 1 Minute サントス