• Os preços permanecem altos apesar das interrupções nas exportações • Carne bovina atinge Rs 1.500-1.800 por kg, carne de carneiro Rs 2.700-2.900 KARACHI: Em meio a surtos de doenças, suspensões de exportações, condições voláteis de mercado e aumento dos custos de alimentação e produção, o setor avícola continuou a crescer 8% ao ano nos últimos 10 anos. Os preços mais elevados das aves podem causar um abrandamento nos padrões de compra das pessoas de baixos e médios rendimentos, mas estas ainda dependem das aves, uma vez que custam muito menos do que a carne bovina e de carneiro. De acordo com a Pesquisa Económica do AF25, a avicultura rural apresentou ganhos modestos, mas a produção comercial continuou a ser o principal motor de crescimento. Depois de permanecerem no lado mais alto, os preços das aves vivas caíram em média Rs100 por kg, para Rs370-420 por kg em Karachi, após Eidul Azha. Os consumidores esperavam uma nova queda dos preços na sequência do encerramento das fronteiras com o Afeganistão, mas os preços das aves continuaram a apresentar uma tendência ascendente. Em Outubro de 2025, quando a fronteira com o Afeganistão foi fechada, o preço das aves vivas caiu para 310-360 rupias por kg, abaixo dos 460-540 rupias em Setembro. No entanto, segundo os comerciantes, a exportação de produtos avícolas, como aves, rações, pintos do dia e ovos, continua suspensa, mas os consumidores não registaram quedas significativas nos preços. Antes e depois do Eidul Azha, a procura de aves normalmente diminui à medida que os consumidores optam pela carne de animais de sacrifício, mas este ano os comerciantes mantiveram os preços do frango mais elevados devido à procura robusta antes do Eid. De acordo com os dados semanais do Índice Sensível de Preços (SPI) para o período encerrado em 4 de junho, os preços das aves vivas em várias cidades do país permaneceram inalterados em Rs288-460 por kg. Os consumidores viram o preço de um ovo cair de 25 rúpias para 20-22 rúpias, já que a demanda é escassa devido ao fechamento de escolas e ao clima quente. O Comissário de Karachi emitiu taxas de varejo para aves vivas e carne em 296 e 445 rupias por kg, respectivamente, mas essas taxas não estão disponíveis nas lojas. Membro do Comitê Executivo da Associação de Aves do Paquistão (PPA), Kamal Akhtar Siddiqui, disse que a taxa de fazenda para aves vivas caiu de 100 rúpias para 290-300 rúpias por kg após o Eid, enquanto a taxa de carne não deveria exceder 500 rúpias por kg, mas os varejistas estão cobrando mais de 500 rúpias por kg. Ele disse que o frango continua acessível apesar do impacto do encerramento da fronteira afegã e da crise no Médio Oriente, que também levou à suspensão dos embarques de produtos avícolas para o Irão. A carne de vitela com e sem ossos está disponível por Rs 1.500 e Rs 1.800 por kg, enquanto o carneiro custa Rs 2.700-2.900 por kg, o que está fora do alcance de muitas pessoas. Comparado com a carne vermelha, o frango ainda é acessível para muitas pessoas de baixa e média renda, disse ele. Akhtar disse que a procura por frango caiu actualmente depois de Eidul Azha, uma vez que os congeladores dos consumidores estão cheios de carne Qurbani. A demanda aumentará quando a carne animal sacrificial for totalmente consumida. Sem trégua de preço Independentemente do aumento e da queda das taxas devido à situação da procura e da oferta, os consumidores não viram qualquer trégua nos preços do frango tikka e do broasto, do seekh kabab, do boti desossado e dos pratos chineses. O preço médio do karahi de frango de meio kg é Rs1.200, enquanto o preço médio do quarto de peito (peito) é marcado em Rs500. Nas lojas de marca, o preço do quarto de broasto é superior a Rs600. Não há alteração no preço do frango biryani, vendido entre Rs250-320 (prato único). O preço médio do tikka de frango (perna e peito) está disponível em Rs360-400, mas alguns grandes estabelecimentos de alimentação cobram Rs500-600 por tikka. Um hambúrguer zinger custa pelo menos Rs500. Os poderosos hambúrgueres de frango e zinger oferecidos por lojas de marca têm um preço de Rs600-800. De acordo com a Pesquisa Econômica do EF25, a taxa média de crescimento anual do setor avícola é de 8,1% nos últimos 10 anos. A pesquisa disse que a população total de aves de capoeira foi projetada para atingir 2,26 mil milhões, impulsionada principalmente pela expansão comercial de frangos de corte, estimada em 2,06 mil milhões de aves. Da mesma forma, esperava-se que a produção de pintinhos de um dia aumentasse em 9. 8pc para 2,19 bilhões, indicando integração avançada robusta nos segmentos de criação e incubação. A produção de carne de aves deverá crescer para 2,58 milhões de toneladas, um aumento de 9,4%. A produção de ovos também deverá atingir 26,7 mil milhões, reflectindo melhorias no desempenho das poedeiras e na gestão dos rebanhos. A carne de aves representa mais de 40% da produção total de carne do Paquistão. A indústria, sendo o 11º maior produtor do mundo, emprega mais de 1,5 milhão em todo o país. Publicado em Dawn, 7 de junho de 2026