• Preise bleiben trotz Exportstörungen hoch • Rindfleisch kostet 1.500–1.800 Rupien pro kg, Hammelfleisch 2.700–2.900 Rupien KARACHI: Angesichts von Krankheitsausbrüchen, Exportaussetzungen, volatilen Marktbedingungen und steigenden Futter- und Produktionskosten ist der Geflügelsektor in den letzten zehn Jahren weiterhin jährlich um acht Prozent gewachsen. Höhere Preise für Geflügel könnten zu einer Verlangsamung des Kaufverhaltens von Menschen mit niedrigem und mittlerem Einkommen führen, sie sind jedoch immer noch auf Geflügel angewiesen, da es viel weniger kostet als Rind- und Hammelfleisch. Laut der Wirtschaftsumfrage für das Geschäftsjahr 25 verzeichnete die Geflügelzucht in ländlichen Gebieten bescheidene Zuwächse, die kommerzielle Produktion blieb jedoch der Hauptwachstumsmotor. Nachdem die Preise für lebende Geflügelvögel auf einem höheren Niveau blieben, sind sie nach Eidul Azha in Karatschi um durchschnittlich 100 Rupien pro kg auf 370-420 Rupien pro kg gesunken. Die Verbraucher rechneten mit einem weiteren Preisverfall im Zuge der Grenzschließung zu Afghanistan, doch die Preise für Geflügel zeigten weiterhin einen Aufwärtstrend. Im Oktober 2025, als die afghanische Grenze geschlossen wurde, war der Preis für lebende Vögel von 460 bis 540 Rupien im September auf 310 bis 360 Rupien pro kg gesunken. Der Export von Geflügelprodukten wie Vögeln, Futtermitteln, Eintagsküken und Eiern bleibt laut Händlern jedoch weiterhin ausgesetzt, die Verbraucher konnten jedoch keine nennenswerten Preisrückgänge verzeichnen. Vor und nach dem Eidul Azha geht die Nachfrage nach Geflügel normalerweise zurück, da die Verbraucher auf Fleisch von Opfertieren umsteigen. In diesem Jahr hielten die Händler die Preise für Hühner jedoch aufgrund der starken Nachfrage vor dem Eid höher. Laut den wöchentlichen Daten des Sensitive Price Index (SPI) für den Zeitraum bis zum 4. Juni blieben die Preise für lebende Vögel in verschiedenen Städten im ganzen Land unverändert bei 288-460 Rupien pro kg. Verbraucher haben erlebt, dass der Preis für ein Ei von 25 Rupien auf 20-22 Rupien gesunken ist, da die Nachfrage aufgrund von Schulschließungen und heißem Wetter gering ist. Der Kommissar von Karatschi hatte Einzelhandelspreise für lebende Vögel und Fleisch in Höhe von 296 Rupien bzw. 445 Rupien pro kg erlassen, diese Preise sind jedoch nicht in Geschäften erhältlich. Kamal Akhtar Siddiqui, Mitglied des Exekutivkomitees der Pakistan Poultry Association (PPA), sagte, der Zuchtpreis für lebende Vögel sei nach Eid um 100 Rupien auf 290 bis 300 Rupien pro kg gesunken, während der Fleischpreis 500 Rupien pro kg nicht überschreiten sollte, Einzelhändler jedoch über 500 Rupien pro kg verlangen. Er sagte, dass Hähnchen trotz der Auswirkungen der Schließung der afghanischen Grenze und der Nahostkrise, die auch zur Einstellung der Lieferungen von Geflügelprodukten in den Iran führte, weiterhin erschwinglich sei. Kalbsfleisch mit und ohne Knochen ist für 1.500 und 1.800 Rupien pro kg erhältlich, während Hammelfleisch für 2.700 bis 2.900 Rupien pro kg erhältlich ist, was für viele Menschen unerschwinglich ist. Im Vergleich zu rotem Fleisch sei Hühnchen für viele Menschen mit niedrigem und mittlerem Einkommen immer noch erschwinglich, sagte er. Herr Akhtar sagte, dass die Nachfrage nach Hühnchen derzeit nach Eidul Azha zurückgegangen sei, da die Gefrierschränke der Verbraucher mit Qurbani-Fleisch gefüllt seien. Die Nachfrage wird steigen, wenn das Opfertierfleisch vollständig verzehrt ist. Kein Preisnachlass Ungeachtet des Anstiegs und Rückgangs der Preise aufgrund der Nachfrage- und Angebotssituation haben die Verbraucher keine Erholung bei den Preisen für Chicken Tikka und -braten, Seekh Kabab, Boti ohne Knochen und chinesische Gerichte erlebt. Der durchschnittliche Preis für ein halbes Kilo Hähnchen-Karahi beträgt 1.200 Rupien, während der Durchschnittspreis für Viertelbrust (Bruststück) bei 500 Rupien liegt. In Markengeschäften liegt der Preis für Viertelbrüste bei über 600 Rupien. Der Preis für Hühnchen-Biryani ändert sich nicht, der Verkaufspreis liegt zwischen 250 und 320 Rupien (einzelner Teller). Der Durchschnittspreis für Chicken Tikka (Bein- und Bruststück) liegt bei 360–400 Rupien, einige große Lebensmittelgeschäfte verlangen jedoch 500–600 Rupien pro Tikka. Ein Zinger-Burger kostet nicht weniger als 500 Rupien. Mächtige Zinger- und Chicken-Burger, die von Markengeschäften angeboten werden, kosten zwischen 600 und 800 Rupien. Laut Wirtschaftsumfrage GJ25 beträgt die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate des Geflügelsektors in den letzten 10 Jahren 8,1 Prozent. Die Umfrage ergab, dass die gesamte Geflügelvogelpopulation voraussichtlich 2,26 Milliarden erreichen wird, was vor allem auf die Ausweitung der kommerziellen Masthähnchenpopulation zurückzuführen ist, die auf 2,06 Milliarden Vögel geschätzt wird. Ebenso wurde ein Anstieg der Produktion von Eintagsküken um 9 % erwartet. 8 Prozent auf 2,19 Milliarden, was auf eine robuste Vorwärtsintegration in den Zucht- und Brütereisegmenten hinweist. Es wurde erwartet, dass die Geflügelfleischproduktion um 9,4 Prozent auf 2,58 Millionen Tonnen ansteigt. Auch die Eierproduktion soll 26,7 Milliarden Tonnen erreichen, was Verbesserungen bei der Legehennenleistung und beim Herdenmanagement widerspiegelt. Geflügelfleisch macht über 40 Prozent der gesamten Fleischproduktion Pakistans aus. Die Branche ist der elftgrößte Hersteller der Welt und beschäftigt landesweit über 1,5 Millionen Menschen. Veröffentlicht in Dawn, 7. Juni 2026