• Цены остаются высокими, несмотря на перебои в экспорте • Говядина стоит 1500–1800 рупий за кг, баранина — 2700–2900 рупий. КАРАЧИ: На фоне вспышек заболеваний, приостановки экспорта, нестабильных рыночных условий и роста затрат на корма и производство птицеводческий сектор продолжал расти на восемь процентов ежегодно в течение последних 10 лет. Более высокие цены на птицу могут привести к замедлению покупательской активности людей с низким и средним уровнем дохода, но они по-прежнему полагаются на птицу, поскольку она стоит гораздо дешевле, чем говядина и баранина. Согласно Экономическому обзору за 25 финансовый год, сельское птицеводство продемонстрировало скромный рост, но коммерческое производство оставалось основным драйвером роста. После праздника Эйдул Ажа цены на живую птицу в Карачи, оставаясь на высоком уровне, упали в среднем на 100 рупий за кг до 370-420 рупий за кг. Потребители ожидали дальнейшего падения цен после закрытия границы с Афганистаном, однако цены на птицу продолжали демонстрировать тенденцию к росту. В октябре 2025 года, когда граница с Афганистаном была закрыта, цена на живую птицу упала до 310–360 рупий за кг по сравнению с 460–540 рупий в сентябре. Однако, по словам трейдеров, экспорт продукции птицеводства, такой как птица, корма, суточные цыплята и яйца, остается приостановленным, однако существенного падения цен потребители не заметили. До и после праздника Курбан-байрам спрос на птицу обычно снижается, поскольку потребители переходят на мясо жертвенных животных, но в этом году торговцы сохранили цены на курицу выше из-за устойчивого спроса в преддверии праздника Курбан-байрам. Согласно еженедельным данным индекса чувствительных цен (SPI) за период, закончившийся 4 июня, цены на живую птицу в различных городах страны остались неизменными на уровне 288-460 рупий за кг. Потребители заметили, что цена на яйцо упала с 25 рупий до 20-22 рупий, поскольку спрос снизился из-за закрытия школ и жаркой погоды. Комиссар Карачи установил розничные цены на живую птицу и мясо на уровне 296 и 445 рупий за кг соответственно, но эти цены недоступны в магазинах. Член исполнительного комитета Пакистанской ассоциации птицеводства (PPA) Камаль Ахтар Сиддики заявил, что после праздника Курбан-байрам цена на живую птицу на фермах упала на 100 рупий до 290-300 рупий за кг, в то время как цена на мясо не должна превышать 500 рупий за кг, но розничные торговцы взимают более 500 рупий за кг. По его словам, курица остается доступной, несмотря на последствия закрытия афганской границы и ближневосточного кризиса, который также привел к приостановке поставок продукции из мяса птицы в Иран. Мясо телятины с костями и без костей продается по цене 1500 и 1800 рупий за кг, а баранина стоит 2700-2900 рупий за кг, что для многих людей недоступно. По его словам, по сравнению с красным мясом курица по-прежнему доступна для многих людей с низким и средним уровнем дохода. Г-н Ахтар сказал, что спрос на курицу в настоящее время упал после праздника Эйдул Ажа, поскольку морозильные камеры потребителей забиты мясом Курбани. Спрос возрастет, когда мясо жертвенных животных будет полностью съедено. Никакой отсрочки цен Независимо от роста и падения цен из-за ситуации со спросом и предложением, потребители не увидели никакой передышки в ценах на куриное тикка и жаркое, сикх-кебаб, боти без костей и китайские блюда. Средняя цена полкилограмма куриного карахи составляет 1200 рупий, а средняя цена четверти грудки (грудка) — 500 рупий. В фирменных магазинах цена четвертинки хлеба превышает 600 рупий. Цена на куриное бирьяни не изменилась: цена варьируется от 250 до 320 рупий (одна тарелка). Средняя цена куриной тикки (ножка и грудка) составляет 360–400 рупий, но в некоторых крупных продуктовых магазинах взимают 500–600 рупий за тикку. Зингер-бургер стоит не менее 500 рупий. Могучие зингеры и куриные бургеры, которые предлагают фирменные магазины, стоят 600–800 рупий. Согласно Экономическому обзору за 25 финансовый год, среднегодовой темп роста птицеводства за последние 10 лет составил 8,1%. В исследовании говорится, что общая популяция домашней птицы, по прогнозам, достигнет 2,26 миллиарда птиц, в первую очередь за счет коммерческого расширения производства бройлеров, которое оценивается в 2,06 миллиарда птиц. Аналогичным образом, ожидалось, что производство суточных цыплят вырастет на 9. с 8% до 2,19 млрд, что указывает на активную интеграцию в сегментах племенного разведения и инкубации. Прогнозируется, что производство мяса птицы вырастет до 2,58 млн тонн, что на 9,4% больше, чем ожидалось. Ожидается, что производство яиц также достигнет 26,7 млрд тонн, что отражает улучшение продуктивности несушек и управления стадом. Мясо птицы составляет более 40% от общего производства мяса в Пакистане. В этой отрасли, занимающей 11-е место в мире по величине производства, по всей стране работает более 1,5 млн человек. Опубликовано в журнале Dawn, 7 июня 2026 г.