पिछली सर्दियों में, मैंने किमची बनाई थी। भारी भरकम साठ पाउंड. इन वर्षों में, मैंने अपनी करीबी बहन को किमची बनाने में मदद की और कई डिब्बे खरीदे, लेकिन यह पहली बार था जब मैंने किमची बनाने का बीड़ा उठाया। मेरी बहन की रेसिपी की बदौलत, किमची काफी स्वादिष्ट थी। सियोल के एक छात्र, जिसने पहले कभी किमची नहीं बनाई थी, ने कहा कि वह पहली बार किमची को इतना स्वादिष्ट बना रहा है, और उसने कुछ ही समय में एक कटोरा किमची और एक कटोरा चावल खा लिया। वास्तव में मेरी बहन की किम्ची रेसिपी में कुछ भी असामान्य नहीं है। कच्चा झींगा...