Letzten Winter habe ich Kimchi gemacht. Satte sechzig Pfund. Im Laufe der Jahre half ich meiner nahen Schwester bei der Kimchi-Herstellung und bekam mehrere Dosen, aber dies war das erste Mal, dass ich die Führung bei der Kimchi-Herstellung übernahm. Dank des Rezepts meiner Schwester war das Kimchi sehr lecker. Ein Student aus Seoul, der noch nie zuvor Kimchi zubereitet hatte, sagte, dass es für ihn das erste Mal sei, dass er so leckeres Kimchi zubereitet habe, und trank im Handumdrehen eine Schüssel Kimchi und eine Schüssel Reis. Das Kimchi-Rezept meiner Schwester ist eigentlich nichts Ungewöhnliches. Rohe Garnelen...