स्वास्थ्य: वैज्ञानिकों के अनुसार कैंसर और मधुमेह के लिए खाद्य रंग जिम्मेदार

रंगों और परिरक्षकों वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। यह 21 मई को डायबिटीज केयर, यूरोपियन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी और यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित तीन नए फ्रांसीसी अध्ययनों से प्रदर्शित होता है। इन अध्ययनों का उद्देश्य "सार्वजनिक नीतियों को सूचित करना" है, इंसर्म (राष्ट्रीय स्वास्थ्य और चिकित्सा अनुसंधान संस्थान) की एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है। इस प्रकार वे अनुसंधान के एक बड़े समूह में शामिल हो जाते हैं जो अल्ट्रा-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य जोखिमों की पुष्टि करता है।