La melanzana è un ortaggio che ha un elevato contenuto di umidità, superiore al 90%, ed è sensibile alle basse temperature. Kyunghyang Shinmun file photo Non è strano vedere rami che fino a ieri erano solidi diventare fragili in un solo giorno. Le melanzane sono verdure sensibili alla temperatura di conservazione, come i pomodori o i cetrioli, e sono molti i casi in cui si deteriorano rapidamente se messe con noncuranza nel frigorifero. Puoi mantenere la freschezza ancora per qualche giorno semplicemente cambiando il metodo di conservazione. Nel frigorifero...