یانگ کیونگ لی، محقق ارشد موسسه تحقیقات مواد غذایی کره وقتی به ماست فکر می کنیم، به طور طبیعی به باکتری های اسید لاکتیک فکر می کنیم. رسانه های بزرگ و رسانه های بهداشتی در سراسر جهان ماست را به عنوان یک ماده غذایی معرف پروبیوتیک معرفی کرده اند و به نقش باکتری های اسید لاکتیک که به سلامت کمک می کنند توجه کرده اند. با افزایش علاقه به K-food در سراسر جهان، غذاهای تخمیر شده سنتی کره ای، به ویژه کیمچی و سس ها نیز مورد توجه زیادی قرار گرفته اند. در واقع امریکن تایمز ...