Il danno da congelamento è un fenomeno di deterioramento della qualità che si verifica quando l'umidità fuoriesce e può essere prevenuto con un imballaggio e una conservazione adeguati. News Image Quando ho tirato fuori la carne conservata nel congelatore, la superficie era ricoperta di cristalli di ghiaccio bianchi o era diventata grigia. Ho comprato carne di manzo a caro prezzo, ma è andata a male? Gli esperti affermano che questo fenomeno è causato principalmente dalla "bruciatura del congelatore", piuttosto che dal deterioramento del cibo...