Kerusakan akibat pembekuan adalah fenomena penurunan kualitas yang terjadi ketika kelembapan hilang, dan dapat dicegah dengan pengemasan dan penyimpanan yang tepat. Gambar Berita Saat saya mengeluarkan daging yang disimpan jauh di dalam freezer, permukaannya tertutup kristal es putih atau berubah warna menjadi abu-abu. Saya membeli daging sapi dengan harga tinggi, tetapi apakah dagingnya rusak? Para ahli mengatakan bahwa fenomena ini sebagian besar disebabkan oleh 'freezer burn', bukan karena makanan yang rusak...