61-летний Ду Минчао пробирается сквозь ряды аккуратно выстроенных яблонь, собирая своими ловкими пальцами молодые яблочки размером с шарики для пинг-понга. Эта работа по прореживанию является важным шагом и во многом определяет успех сезона сбора урожая, который длится с середины-конца октября до начала ноября.