Du Minchao, 61 tahun, melewati deretan pohon apel yang berjajar rapi, memetik apel kecil seukuran bola pingpong dengan jari-jarinya yang cekatan. Pekerjaan penjarangan ini merupakan langkah penting dan sangat menentukan keberhasilan musim panen, yang berlangsung dari pertengahan hingga akhir Oktober hingga awal November.