TV Grande Rio realiza una nueva edición del Concurso de Cocina de Junio. A lo largo del mes, el público descubrirá 21 recetas del concurso en GR1 y g1 Petrolina. La receta número 15 de la serie es Mocotó Raízes, de la participante Cyntia Rocha. Es esa comida completa, que deleita el paladar y te brinda el sustento suficiente para disfrutar toda la noche. El plato es una opción para las festividades de junio. 📱:Descarga la aplicación g1 para ver noticias de Petrolina y la región en tiempo real y gratis Ingredientes 2 kg de mocoto 1 peperoni 300 g de carne seca 1 kg de yuca cocida 200 g de tocino frito 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 chorrito de aceite pimentón al gusto chimichurri al gusto Condimento del chef al gusto sal al gusto cebollino cilantro pimienta al gusto 1l de agua o hasta que cubra los ingredientes en la cacerola Método de preparación Mocotó con caldo cremoso y sabor llamativo Reproducción / TV Grande Río En la sartén echamos un chorrito de aceite y añadimos el pepperoni picado y dejamos sofreír bien. Agrega la cebolla y deja que se dore. Luego agrega el ajo, los pimientos y la carne seca. Mezclar todo muy bien. Agrega también todos los condimentos secos. Coloca el mocotó en la sartén y revuelve durante 5 minutos aproximadamente. Agrega agua hasta que cubra todos los ingredientes y lleva a presión durante aproximadamente 1 hora. Una vez que se haya liberado la presión, abra la sartén, agregue el chile y agregue sal. Licúa la yuca cocida en una licuadora hasta formar una crema y agrégala a la sartén. Mezclar bien, ajustar la sal y terminar con cebollino, cilantro y tocino crujiente por encima. Texto inicial del complemento VIDEOS: Concurso de Cocina Junina de TV Grande Rio