Часто оставленная на краю тарелки кожа рыбы разделяет гурманов. В то время как некоторым нравится его хрусткость, другие боятся его из соображений вкуса или безопасности для здоровья. Итак, стоит ли его съесть или выбросить? Клэр Тромменшлагер, врач-диетолог, помогает нам взвесить все за и против.