サケやマスの皮は食べるべきですか？知っておくべき本当のメリットとリスクは次のとおりです

テクノロジー 17/06/2026 Doctissimo 👁 6

⚡ クイックサマリー

魚の皮は皿の端に残されることが多く、グルメの好みを分けます。カリカリとした食感が好きな人もいますが、味や健康上の安全性を理由に怖がる人もいます。では、食べるべきか、それとも捨てるべきでしょうか？栄養士のクレア・トロメンシュラガーさんが、メリットとデメリットを比較検討するのに協力してくれます。