Dev Gabiroba: Atlantik Ormanı'ndan yalnızca ES'de bulunan nadir meyveleri keşfedin Espírito Santo'nun dağlık bölgesinde birkaç yerde bulunan Atlantik Ormanı'na özgü bir meyve olan dev gabiroba, gastronomide çeşitli şekillerde kullanılmasının yanı sıra sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir. Gabiroba, jöle ve brigadeiro'dan ceviche ve cachaça'ya dönüştürülebilir. Sarımsı posalı ve narenciye aromalı yeşil meyve, lif ve C vitamini açısından zengin olmasının yanı sıra bağırsak sağlığının kontrol edilmesi, kemiklere, kas fonksiyonuna ve kalp düzenliliğine faydaları nedeniyle beslenme uzmanları tarafından tavsiye ediliyor. 📲 WhatsApp'tan g1 ES kanalını takip etmek için buraya tıklayın Gabiroba ağacının meyve vermesi için daha ılıman sıcaklıklar, nemli hava ve arılardan, özellikle de uruçu-capixaba gibi iğnesiz arılardan tozlaşma gibi bazı temel faktörlere ihtiyacı vardır. Bu tür yalnızca Espírito Santo'da bulunur. Bu raporda meyve hakkında ilginç gerçekleri, sağlığa faydalarını ve hazırlanmasına yönelik bazı tarifleri öğreneceksiniz. Meyve hakkında bazı ilginç gerçekler: 🍋Meyvesi narenciye olup limona benzer ancak daha çarpıcı bir tada ve 4 kat daha fazla asitle; ⛑️Beslenme uzmanlarına göre gabiroba C vitamini, lif, potasyum ve kalsiyum açısından zengindir; 🚽Bağırsak sağlığına yardımcı olur; ⚖️Bir meyvenin ağırlığı 400 grama kadar çıkabilir; 🗓️Temmuz ve Ağustos ayları arasında hasat edilir; 🍨Dondurmadan cevicheye; ☁️ Daha ılıman sıcaklıkları tercih eder; 🌳Diğer gabiroba türlerinin en büyüğü olduğundan "dev" ismini almıştır. Dev Gabiroba, Atlantik Ormanı'na özgü bir meyvedir ve Espírito Santo'nun Serrana Bölgesi'nin bazı yerlerinde bulunabilir. Adenilson Panzini "Süper" gabiroba Instituto Mata Atlântica'daki (Inma) araştırmacı Nara Mota'ya göre Brezilya'da en az 35 gabiroba türü bulunuyor. Guabiroba olarak da bilinen cerrado'da ve ayrıca Atlantik Ormanı'nda birçok tür bulunur. Ancak dev gabiroba, türünün en büyüklerinden biri olduğundan, her meyvenin ağırlığı 400 gramdan fazla olabileceği için bu adı almıştır. "Nadir görülen, nadiren toplanan bir tür. Bir ağaç için çok hızlı olan üç yıllık bir yaşamdan sonra meyve vermeye başlıyor. Gövdesi, tıpkı ailedeki diğer türler (jabuticaba, pitanga, araka) gibi kaba bir kabuğa sahip ve soyuluyor" diye açıkladı. Gabiroba, Campomanesia türlerinin çapı 12 cm'ye ulaşan en büyük meyvesini verirken, yakınındaki türlerin çapı maksimum 8 cm'ye ulaşabilmektedir. Araştırmacı, "Bu nedenle süper-gabiroba veya dev gabiroba adı" diye ekledi. Sağlık yararları Beslenme uzmanı Danielle Laporte'ye göre gabiroba, antioksidan görevi gören, serbest radikallerle savaşan ve hücresel yaşlanmayı önleyen biyoaktif bileşikler açısından zengindir. "Bu özellik oksidatif stresi azaltmaya ve vücudu çeşitli hastalıklara karşı korumaya yardımcı oluyor. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan yüksek C vitamini içeriğine sahip. Bağırsak sağlığına yardımcı olan lif açısından zengin. Ayrıca bol miktarda lif içerdiğinden yağ ve şeker emilimini azaltmaya yardımcı olarak kalp-damar sağlığına yardımcı oluyor" dedi. Gabiroba aynı zamanda kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve kalp düzenliliği için gerekli olan potasyum, kalsiyum ve magnezyum açısından da zengindir. Çok yönlü meyve Narenciye aromalı bir meyve olduğundan çeşitli gastronomik yemeklerde rahatlıkla uygulanabilir. Meyve çok yönlüdür ve jölelerden keklere ve hatta cachaçaya kadar kullanılabilir. Şef Ricardo Silva'nın eyaletin dağlık bölgesindeki Vargem Alta'da bir restoranı var ve halihazırda meyveli çeşitli yemekler uygulamaya koymuş durumda. "Asitliği harika, tadı muhteşem, sululuğu olan, çok dinamik bir meyve, onunla çalışabilir, mutfakta birçok şeyde kullanabilirsiniz. Gabiroba limondan 4 kat daha asidiktir, ağzınızda patlama yapar. Halk denediğinde gerçeklik şoku oluyor, gerçekten harika bir şey çünkü onlar hakkında hiçbir şey bilmiyorlar. Bazı insanların sevgi dolu bir hafızası var ve gençler tada hayran kalıyorlar", vurgulanmıştır. Espírito Santo'da dev gabiroba ile yapılan tatlılar ve yemekler Çoğaltma/TV Gazeta Gabiroba ile yapılan yemeklerin diğer olasılıkları şunlardır: ceviche, caponata, meyve suyu, cachaça, jöle, bonbon, brigadeiro, köpük ve kek. Adenilson Panzini rock sektöründe çalışan bir iş adamı, meyveyi 30 yıl önce keşfetti ve Vargem Alta'daki mülküne ağaç dikti. Haziran ve ağustos ayları arasındaki hasat zamanında girişimci meyveleri çıkarır ve dondurur. Halihazırda yetişkin bir ağaç olan ağaç, şu anda 100 kg'ın üzerinde meyve üretmektedir. 56 yaşındaki işadamı, tüm bu malzemelerle meyvelerin çoğunu dondurucuda saklıyor ve okullara ve gabiroba ile yemek yapan şeflere bağış yapıyor. Adenilson, gabirobanın nadir olması nedeniyle bir kilonun 100 R $ değerinde olabileceğini söyledi. Gabiroba ceviche tarifi (Şef Ricardo Silva tarafından) İçindekiler: Hindistan cevizi suyu, limon, zencefil, tilapia, kırmızı soğan, kişniş, zeytinyağı, uruçu balı, Calabrian biberi, tuz ve şeftali hurması kalpleri. Talimatlar: Tilapiyi küpler halinde kesin. Balığa lezzet katmak için hindistan cevizi suyu, limon ve zencefil ekleyin. Daha sonra kırmızı soğanı ekleyip malzemeleri karıştırın. Daha sonra kişnişi, zeytinyağını, karabiberi ekleyip karıştırın. Daha sonra gabirobayı kabuğuyla birlikte parçalara ayırın ve yemeğe ekleyin. Şeftali hurması ile bitirin. Espírito Santo'daki dev gabiroba Çoğaltma/TV Gazeta VİDEOLAR: Kutsal Ruh hakkında her şey g1 Espírito Santo'dan en son haberleri görün