巨大なガビロバ: ビタミン C が豊富で腸の健康に役立つ大西洋の森の珍しい果物を発見してください

巨大なガビロバ: ES にしか存在しない大西洋の森の珍しい果物を発見 巨大なガビロバは、エスピリトサントの山岳地帯の数か所で見られる大西洋の森の固有の果物で、美食のさまざまな方法で使用されることに加えて、いくつかの健康上の利点があります。ガビロバはゼリーやブリガデイロからセビチェやカシャッサに変身できます。 黄色がかった果肉と柑橘系の風味を持つ緑色の果物は、食物繊維とビタミンCが豊富であることに加えて、腸の健康を管理し、骨、筋肉機能、心臓の規則性を整えるために栄養士によって推奨されています。 📲 WhatsApp で g1 ES チャンネルをフォローするにはここをクリックしてください ガビロバの木が実を結ぶには、穏やかな気温、多湿な気候、ミツバチ、特にウルチュ・カピシャバなどのハリナシバチからの受粉など、いくつかの重要な要素が必要です。この種はエスピリトサント島でのみ生息しています。 このレポートでは、果物に関する興味深い事実、その健康上の利点、およびその調理法について学びます。 この果物に関するいくつかの興味深い事実: 🍋 果物は柑橘類でレモンに似ていますが、より印象的な風味と4倍の酸を持っています。 ⛑️ 栄養士によると、ガビロバにはビタミンC、繊維、カリウム、カルシウムが豊富に含まれています。 🚽 腸の健康を助けます。 ⚖️ 果物の重さは最大 400 グラムです。 🗓️ 7月から8月の間に収穫。 🍨 アイスクリームからセビーチェまで。 ☁️ 穏やかな温度を好みます。 🌳 他のガビロバ種の中で最大であるため、「ジャイアント」という名前が付いています。 ジャイアント ガビロバは、大西洋の森の固有の果物であり、エスピリト サントのセラーナ地域のいくつかの場所で見つけることができます。 アデニウソン・パンジーニ 「超」ガビロバ マタ・アトランティカ研究所（インマ）の研究者ナラ・モタ氏によると、ブラジルには少なくとも35種のガビロバが存在するという。 グアビロバとしても知られ、セラードや大西洋の森にも多くの種類が見られます。 しかし、巨大なガビロバは、種の中で最大のものの1つであり、それぞれの果実の重さが400グラムを超える場合があるため、その名前が付けられました。 「これは希少な種で、めったに収集されません。生後3年後に実を結び始めますが、これは木としては非常に早いです。幹の樹皮は粗く、他の科の種（ジャブチカバ、ピタンガ、アラサ）と同じように剥がれます。」と彼は説明しました。 ガビロバはカンポマネシア種の中で最大の果実を実らせ、直径は最大12センチメートルに達しますが、近隣の種では直径が最大8センチメートルに達することがあります。 「したがって、スーパーガビロバまたはジャイアントガビロバという名前が付けられました」と研究者は付け加えた。 健康上の利点 栄養士のダニエル・ラポルト氏によると、ガビロバには抗酸化物質として作用し、フリーラジカルと闘い、細胞の老化を防ぐ生理活性化合物が豊富に含まれています。 「この特性は、酸化ストレスを軽減し、さまざまな病気から体を守るのに役立ちます。また、免疫システムの強化に役立つビタミンCも豊富に含んでいます。腸の健康に役立つ繊維が豊富です。また、繊維が豊富に含まれているため、脂肪や糖の吸収を軽減し、心臓血管の健康に役立ちます。」と彼はコメントしました。 ガビロバには、骨の健康、筋肉機能、心臓の規則性にとって不可欠なカリウム、カルシウム、マグネシウムも豊富に含まれています。 多彩な果物 柑橘系の風味を持つ果物なので、さまざまな美食料理に簡単に取り入れることができます。果物は多用途で、ゼリーからケーキ、さらにはカシャッサまで使用できます。 シェフのリカルド・シルバさんは州の山岳地帯にあるヴァルジェム・アルタにレストランを構えており、すでに果物を使った料理をいくつか取り入れている。 「素晴らしい酸味、素晴らしい風味、ジューシーさを備えた果物で、非常にダイナミックで、加工してキッチンのさまざまな用途に使用できます。ガビロバはレモンの4倍の酸性で、口の中で爆発を引き起こします。一般の人々がそれを試すと、現実のショックを受けます。それは本当にクールなことです。なぜなら、彼らはそれについて何も知らなかったからです。愛情深い記憶を持つ人もいますし、若い人たちはその味に驚かれます。」彼は強調した。 エスピリトサント島の巨大ガビロバを使ったお菓子と料理 複製/TVガゼータ ガビロバを使った他の料理としては、セビチェ、カポナータ、ジュース、カシャーサ、ゼリー、ボンボン、ブリガデイロ、ムース、ケーキなどがあります。 アデニウソン・パンジーニは岩石分野の実業家で、30年前にこの果実を発見し、ヴァルジェム・アルタの所有地に木を植えた。 6月から8月の収穫時期に、起業家は果物を取り出して冷凍します。 現在、この木はすでに成木となり、100kg以上の実を結んでいます。これだけの材料があるため、56 歳の実業家は果物の多くを冷凍庫に保管し、ガビロバを使った料理を作る学校やシェフに寄付しています。 アデニルソン氏は、ガビロバの希少性により、1キロは100レアルの価値があると語った。 ガビロバ セビーチェのレシピ (リカルド・シルバシェフによる) 原材料: ココナッツウォーター、レモン、生姜、ティラピア、レッドオニオン、コリアンダー、オリーブオイル、ウルチ蜂蜜、カラブリアンペッパー、塩、ピーチパームハート。 作り方：ティラピアを立方体に切ります。ココナッツウォーター、レモン、生姜を加えて魚に風味を付けます。次に赤玉ねぎを加え、材料を混ぜます。次にコリアンダー、オリーブオイル、コショウを加えて混ぜます。次に、ガビロバを皮付きのまま細かく切り、皿に加えます。ピーチパームで仕上げます。 エスピリトサント島の巨大ガビロバ 複製/TVガゼータ ビデオ: 聖霊についてのすべて G1 エスピリト サントからの最新ニュースをご覧ください