غابيروبا العملاق: اكتشف الفاكهة النادرة من الغابة الأطلسية والتي لا توجد إلا في ES الجابيروبا العملاقة، وهي فاكهة مستوطنة في الغابة الأطلسية، وتوجد في أماكن قليلة في منطقة إسبريتو سانتو الجبلية، لها فوائد صحية عديدة، بالإضافة إلى استخدامها بطرق مختلفة في فن الطهي. يمكن تحويل الجابيروبا من الجيلي والبريجاديرو إلى سيفيتشي وكاتشاكا. ينصح خبراء التغذية بهذه الفاكهة الخضراء ذات اللب المصفر ونكهة الحمضيات للتحكم في صحة الأمعاء وفوائدها للعظام ووظيفة العضلات وانتظام القلب، بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف وفيتامين C. 📲 اضغط هنا لمتابعة قناة g1 ES على الواتساب تحتاج شجرة الجابيروبا إلى بعض العوامل الأساسية حتى تؤتي ثمارها، مثل درجات الحرارة المعتدلة والطقس الرطب والتلقيح من النحل، وخاصة النحل الذي لا يلدغ، مثل أوروكو-كابيكسابا. تم العثور على هذا النوع فقط في إسبيريتو سانتو. وفي هذا التقرير ستتعرفين على حقائق مثيرة للاهتمام حول الفاكهة وفوائدها الصحية وبعض الوصفات لتحضيرها. بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الفاكهة: 🍋 الفاكهة حمضية وتشبه الليمون، ولكن بنكهة أكثر لفتًا للانتباه وحمض أكثر بـ 4 مرات؛ ⛑️ بحسب خبراء التغذية، فإن الجابيروبا غنية بفيتامين C والألياف والبوتاسيوم والكالسيوم؛ 🚽يساعد على صحة الأمعاء؛ ⚖️ يمكن أن يصل وزن الفاكهة إلى 400 جرام؛ 🗓️ الحصاد بين شهري يوليو وأغسطس؛ 🍨 من الآيس كريم إلى سيفيتشي؛ ☁️ يفضل درجات الحرارة المعتدلة؛ 🌳 يحمل اسم "العملاق" لأنه الأكبر بين أنواع الجابيروبا الأخرى. الجابيروبا العملاقة هي فاكهة مستوطنة في الغابة الأطلسية ويمكن العثور عليها في بعض المواقع في منطقة سيرانا في إسبيريتو سانتو. أدينلسون بانزيني جابيروبا "السوبر". وفقًا للباحث في معهد ماتا أتلانتيكا (إنما)، نارا موتا، هناك ما لا يقل عن 35 نوعًا من الجابيروبا في البرازيل. تُعرف أيضًا باسم guabiroba، وتوجد العديد من الأنواع في منطقة سيرادو وأيضًا في الغابة الأطلسية. لكن الجابيروبا العملاق يحمل اسمه لأنه من أكبر الأنواع، حيث يمكن أن تزن كل فاكهة أكثر من 400 جرام. وأوضح: "إنه نوع نادر، نادرًا ما يتم جمعه. ويبدأ في إنتاج الثمار بعد ثلاث سنوات من العمر، وهو أمر سريع جدًا بالنسبة للشجرة. الجذع له لحاء خشن ويتقشر، تمامًا مثل الأنواع الأخرى في العائلة (جابوتيكابا، بيتانغا، أراكا)". يحمل الجابيروبا أكبر ثمرة من فصيلة الكامبومانيسيا، حيث يصل قطرها إلى 12 سم، بينما يمكن أن يصل قطر الأنواع القريبة منها إلى 8 سم كحد أقصى. وأضاف الباحث: "ومن هنا جاء اسم الجابيروبا الخارق أو الجابيروبا العملاق". الفوائد الصحية وفقًا لخبير التغذية دانييل لابورت، فإن الجابيروبا غني بالمركبات النشطة بيولوجيًا التي تعمل كمضادات للأكسدة، وتحارب الجذور الحرة وتمنع شيخوخة الخلايا. وعلق قائلاً: "تساعد هذه الخاصية على تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الجسم من الأمراض المختلفة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة. وهي غنية بالألياف التي تساعد على صحة الأمعاء. وبما أنها تحتوي على الكثير من الألياف، فإنها تساعد على تقليل امتصاص الدهون والسكريات، مما يساعد على صحة القلب والأوعية الدموية". الجابيروبا غنية أيضًا بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وهي ضرورية لصحة العظام ووظيفة العضلات وانتظام القلب. فاكهة متنوعة وبما أنها فاكهة ذات نكهة حمضية، فيمكن استخدامها بسهولة في أطباق الطعام المختلفة. الفاكهة متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها من الجيلي إلى الكعك وحتى الكاتشاكا. ويملك الشيف ريكاردو سيلفا مطعما في فارجيم ألتا بالمنطقة الجبلية بالولاية، وقد قام بالفعل بتنفيذ عدة أطباق بالفواكه. "إنها فاكهة ذات مستوى حموضة رائع، ونكهة رائعة، وعصارة، وهي ديناميكية للغاية، يمكنك العمل بها واستخدامها في الكثير من الأشياء في المطبخ. الجابيروبا أكثر حموضة 4 مرات من الليمون، وتعطي انفجارًا في فمك. عندما يحاولها الجمهور، إنها صدمة للواقع، إنه شيء رائع حقًا، لأنهم لم يعرفوا شيئًا عنه. بعض الناس لديهم ذاكرة لطيفة والشباب يندهشون من النكهة"، أبرز. الحلويات والأطباق المصنوعة من الجابيروبا العملاقة في إسبيريتو سانتو استنساخ / تلفزيون غازيتا الاحتمالات الأخرى للأطباق المصنوعة من الجابيروبا هي: سيفيتشي، كابوناتا، عصير، كاشاكا، جيلي، بونبون، بريجاديرو، موس وكعكة. أدينلسون بانزيني هو رجل أعمال في قطاع الصخور، اكتشف الفاكهة قبل 30 عامًا، وزرع شجرة في ممتلكاته في فارجيم ألتا. وفي وقت الحصاد بين يونيو وأغسطس، يقوم صاحب المشروع بإزالة الثمار وتجميدها. حاليا، الشجرة، التي هي بالفعل شجرة بالغة، تنتج أكثر من 100 كجم من الفاكهة. مع كل هذه المواد، يحتفظ رجل الأعمال البالغ من العمر 56 عامًا بالكثير من الفاكهة في الثلاجة ويقدم التبرعات للمدارس والطهاة الذين يقومون بإعداد أطباق الجابيروبا. قال أدينلسون إنه نظرًا لندرة الجابيروبا، يمكن أن يصل سعر الكيلو الواحد إلى 100 ريال برازيلي. وصفة غابيروبا سيفيتشي (من إعداد الشيف ريكاردو سيلفا) المكونات: ماء جوز الهند، ليمون، زنجبيل، بلطي، بصل أحمر، كزبرة، زيت زيتون، عسل أوروكو، فلفل كالابريا، ملح وقلوب نخيل الخوخ. التعليمات: قطع البلطي إلى مكعبات. أضف ماء جوز الهند والليمون والزنجبيل لإضفاء نكهة على السمك. ثم أضيفي البصل الأحمر، واخلطي المكونات. ثم أضيفي الكزبرة وزيت الزيتون والفلفل واخلطي. ثم قطع الجابيروبا إلى قطع مع الجلد وأضفها إلى الطبق. انتهى مع نخيل الخوخ. الجابيروبا العملاقة في إسبيريتو سانتو استنساخ / تلفزيون غازيتا مقاطع الفيديو: كل شيء عن الروح القدس اطلع على آخر الأخبار من g1 إسبيريتو سانتو