Cenas de filas em frente a lojas que vendem pão tradicional tornaram-se familiares em várias regiões da Argélia. O preparador “kasra” não tem necessariamente de ser uma mulher, pois os homens competem com ela, e o cliente não tem necessariamente de ser um homem, pois as mulheres competem com ele. O que é importante é que o “kasra” ou “al-mtlo’a” ou “rkhsis” se tornou uma realidade na cena comercial e, claro, social na Argélia, e não nas grandes cidades, onde o trabalho foi sequestrado […] O post “kasra tradicional”…um comércio popular que compete com as padarias modernas apareceu pela primeira vez no Al-Shorouk Online.