अल्जीरिया के विभिन्न क्षेत्रों में पारंपरिक ब्रेड बेचने वाली दुकानों के सामने कतारों के दृश्य परिचित हो गए हैं। "कसरा" तैयार करने वाली का महिला होना जरूरी नहीं है, क्योंकि पुरुष उसके साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, और ग्राहक का पुरुष होना भी जरूरी नहीं है, क्योंकि महिलाएं उसके साथ प्रतिस्पर्धा करती हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि "कसरा" या "अल-मतलो'आ" या "रख़्सिस" अल्जीरिया में वाणिज्यिक और निश्चित रूप से सामाजिक परिदृश्य में एक वास्तविकता बन गया है, न कि प्रमुख शहरों में, जहां काम का अपहरण कर लिया गया है […] पोस्ट "पारंपरिक कसरा"...एक लोकप्रिय व्यापार जो आधुनिक बेकरी के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, सबसे पहले अल-शोरौक ऑनलाइन पर दिखाई दिया।