フランスにおけるラテンアメリカ料理：バナナの葉、コロンビアのタマーレの鍵

フランスはラテンアメリカ週間を通じてラテンアメリカとのつながりを祝います。この取り組みでは、さまざまなコース、講演、イベントがこの地域の文化と大陸間のつながりに焦点を当てます。これに関連して、ジャーナリストのエリカ・オラバリアは、特定の食材であるバナナの葉を使用した料理教室に参加しました。コロンビアのアンデス地方の典型的な料理であるトリメンセ タマーレは、それを使って調理されます。