فرانسه پیوندهای خود با آمریکای لاتین را از طریق هفته آمریکای لاتین جشن می گیرد. در طی این ابتکار، دوره‌ها، گفتگوها و رویدادهای مختلف فرهنگ منطقه و پیوندهای بین قاره‌ای آن را برجسته می‌کند. در این زمینه، روزنامه نگار ما اریکا اولواریا در یک کلاس آشپزی شرکت کرد که در آن از یک ماده خاص استفاده شد: برگ موز. Tolimense tamales با آن تهیه می شود، یک غذای معمولی از منطقه آند در کلمبیا.