В процессе сбора, перевозки и хранения на поверхность плодов попадают кишечная палочка, сальмонелла, листерия. Трещины и повреждения кожицы открывают им доступ к сладкой мякоти. Именно поэтому стоит воздержаться от покупки треснутых или разрезанных арбузов и дынь, посоветовала в беседе с RT гастроэнтеролог Екатерина Кашух, кандидат медицинских наук и эксперт Лаборатории «Гемотест». Читать далее