Vendió su falso pollo vegetal a 20 euros el kilo: la empresa francesa Swap Foods se declara en liquidación a pesar de haber recaudado 100 millones de euros

Swap Food, especialista francés en sustitutos vegetales del pollo que recaudó más de 100 millones de euros, fue puesto en liquidación por no encontrar un modelo económico viable, lo que ilustra las dificultades de un sector todavía marginal (menos del 2% del mercado de la carne en Francia), a pesar de un crecimiento de las ventas de carne vegetal del 16,8% en volumen en 2025.