L'itinéraire touristique du thé déplace la vallée de Ribeira Vale do Ribeira, à l'intérieur de São Paulo, préserve la tradition de culture du thé apportée par les immigrants japonais et abrite la seule usine du pays à produire du thé noir à grande échelle. La Route du Thé, à Registro et Sete Barras, met en valeur la tradition de culture et de production de la boisson, reconnue au niveau national pour sa qualité et son histoire liée aux communautés japonaises. Les plantations sont ouvertes aux visiteurs, avec des expériences participatives de récolte et de fabrication. ✅Cliquez ici pour suivre la chaîne g1 Santos sur WhatsApp. Avec des visites guidées, des activités culturelles et des dégustations, le projet rapproche les résidents et les touristes des pratiques liées au thé, favorisant la durabilité et l'identité locale. La culture s'effectue dans un environnement humide et un sol fertile, idéal pour la plante. Les feuilles sont récoltées manuellement et subissent une cuisson à la vapeur, un pré-séchage, un séchage, une torréfaction et un broyage, ce qui donne lieu à différentes saveurs et arômes. La matière première est le Camellia sinensis, une espèce asiatique responsable de tous les types de thé traditionnel, comme le vert, le noir et le oolong. Ce qui différencie les saveurs, c'est le processus. La tradition de culture de la région est fortement liée à l'histoire des communautés japonaises installées à l'intérieur de São Paulo à partir des années 1930. Divulgation / Inscription Secrétariat du Tourisme Dans un reportage de TV Tribuna, Ryogo Amaya a déclaré que sa famille exploite la seule usine du pays à produire du thé noir à grande échelle. "Le plan était de planter du riz, mais ce qui a fonctionné, c'est le thé. Mon grand-père a commencé dans les années 30, à cause du climat, et ce qui a fonctionné, c'est le thé." Dans les années 1980, le secteur est confronté à une crise économique, avec une baisse de la consommation intérieure et des difficultés à rivaliser avec le marché international. De nombreuses usines ont fermé leurs portes et les superficies cultivées ont été réduites. Miriam Yamamaru, de Sete Barras, se souvient que ses parents sont arrivés en 1952 et ont commencé à planter sous les encouragements de connaissances. "Le tourisme dépend du thé et le thé dépend du tourisme. Faire revivre [cette tradition] était important [...] La biodiversité, la forêt, cette nature, je pense que ça a attiré le regard de ceux qui viennent 'ici'". Le thé noir abaisse la tension artérielle et contribue à la santé cardiaque Divulgation VIDÉOS : g1 en 1 minute Santos