O japchae feito por Sam Kim recebeu ótimas críticas. No programa de entretenimento da tvN 'Undercover Chef' que foi ao ar na tarde do dia 16, 'chefs de ponta' como Sam Kim, Jeong Ji-seon e Kwon Seong-jun tiraram seus distintivos e trabalharam como os chefs mais jovens na cozinha de um restaurante estrangeiro onde trabalharam disfarçados. Neste dia, Sam Kim preparou o menu coreano japchae como prato para os funcionários. Embora o processo de cozimento, incluindo a preparação dos ingredientes e do molho, fosse diferente das receitas existentes, recebeu ótimas críticas inesperadas, surpreendendo MC Kim Poong e outros chefs. Seguindo Lucrécia, o chef principal Gianpietro deu uma grande mordida. Kim Poong e outros membros do elenco previram que não apenas a doçura do japchae, mas também a textura da aletria não seria familiar aos italianos. Sam Kim esperou nervosamente pela avaliação. Nessa hora, o dono nos surpreendeu ao comer o japchae e elogiá-lo, dizendo: “É incrivelmente delicioso”. Só então Sam Kim se sentiu aliviado. Gianpietro continuou seus elogios. Até Simone assentiu e respirou fundo. Eles disseram por unanimidade: “Foi muito bom” e “Foi bem equilibrado”. Sam Kim disse: “Na verdade, a textura da aletria é como borracha, então gostei disso.