Die von Sam Kim hergestellten Japchae erhielten begeisterte Kritiken. In der tvN-Unterhaltungssendung „Undercover Chef“, die am Nachmittag des 16. ausgestrahlt wurde, legten „Spitzenköche“ wie Sam Kim, Jeong Ji-seon und Kwon Seong-jun ihre Rangabzeichen ab und arbeiteten als jüngste Köche in der Küche eines Restaurants im Ausland, wo sie verdeckt arbeiteten. An diesem Tag bereitete Sam Kim das koreanische Menü Japchae als Gericht für die Mitarbeiter zu. Obwohl sich der Kochprozess, einschließlich der Zubereitung der Zutaten und der Soße, von bestehenden Rezepten unterschied, erhielt es unerwartet begeisterte Kritiken und überraschte MC Kim Poong und andere Köche. Nach Lucrezia nahm Chefkoch Gianpietro einen großen Bissen. Kim Poong und andere Darsteller sagten voraus, dass nicht nur die Süße von Japchae, sondern auch die Textur von Fadennudeln den Italienern unbekannt sein würden. Sam Kim wartete nervös auf die Auswertung. Zu diesem Zeitpunkt überraschte uns der Besitzer, indem er das Japchae aß und es lobte und sagte: „Es ist unglaublich lecker.“ Erst dann fühlte sich Sam Kim erleichtert. Gianpietro fuhr mit seinem Lob fort. Sogar Simone nickte und holte tief Luft. Sie waren sich einig: „Es war sehr gut“ und „Es war ausgewogen.“ Sam Kim sagte: „Eigentlich ist die Textur der Fadennudeln wie Gummi, also gefiel mir das.“