Le japchae réalisé par Sam Kim a reçu des critiques élogieuses. Dans l'émission de divertissement de tvN « Undercover Chef » diffusée dans l'après-midi du 16, des « grands chefs » tels que Sam Kim, Jeong Ji-seon et Kwon Seong-jun ont retiré leurs insignes de grade et ont travaillé comme les plus jeunes chefs dans la cuisine d'un restaurant à l'étranger où ils ont travaillé sous couverture. Ce jour-là, Sam Kim a préparé le menu coréen japchae comme plat pour les employés. Bien que le processus de cuisson, y compris la préparation des ingrédients et de la sauce, soit différent des recettes existantes, il a reçu des critiques élogieuses inattendues, surprenant MC Kim Poong et d'autres chefs. Après Lucrezia, le chef principal Gianpietro a pris une grosse bouchée. Kim Poong et d'autres membres du casting ont prédit que non seulement la douceur du japchae mais aussi la texture des vermicelles seraient peu familières aux Italiens. Sam Kim attendait nerveusement l'évaluation. À ce moment-là, le propriétaire nous a surpris en mangeant le japchae et en le louant en disant : « C’est incroyablement délicieux ». Ce n’est qu’à ce moment-là que Sam Kim se sentit soulagé. Gianpietro a continué ses éloges. Même Simone hocha la tête et prit une profonde inspiration. Ils ont dit à l’unanimité : « C’était très bien » et « C’était bien équilibré ». Sam Kim a déclaré : « En fait, la texture des vermicelles est comme du caoutchouc, donc j'ai aimé ça.