Грубо говоря Врач внутренних болезней Сатоши Ямамура лично проверял уровень сахара в крови во время еды сябу-сябу. Через 40 минут после еды уровень сахара в крови у меня оставался на уровне 149, а подъем составил всего 45. Был сделан вывод, что отказ от риса является «здоровой пищей», поскольку он предотвращает повышение уровня сахара в крови. Читать статью