In parole povere Il medico di medicina interna Satoshi Yamamura ha testato personalmente i livelli di zucchero nel sangue durante un pasto shabu-shabu a consumazione libera. 40 minuti dopo aver mangiato, il mio livello di zucchero nel sangue è rimasto a 149 e l’aumento è stato solo di 45. Si è concluso che evitare il riso è un "pasto sano" poiché impedisce l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Leggi l'articolo