Кебаб из айвы, один из фирменных вкусов осени и зимы; Это традиционное блюдо, приготовленное в духовке, характерное для кухни Газиантепа, где мясо ягненка сочетается с кисло-сладкими кусочками айвы, а жирная текстура мяса сбалансирована терпким ароматом фруктов.