از آشپزی کاخ تا امروز: کباب به

کباب به، یکی از طعم های خاص ماه های پاییز و زمستان؛ این یک غذای سنتی در فر مخصوص غذاهای غازیانتپ است که در آن گوشت بره با برش های ترش و شیرین به ملاقات می کند و بافت چربی گوشت با رایحه ترش میوه متعادل می شود.