من مطبخ القصر إلى اليوم: كباب السفرجل

كباب السفرجل، أحد النكهات المميزة لأشهر الخريف والشتاء؛ وهو طبق فرن تقليدي خاص بمطبخ غازي عنتاب، حيث يلتقي لحم الضأن مع شرائح السفرجل الحلوة والحامضة، ويتوازن الملمس الدهني لللحم مع رائحة الفاكهة اللاذعة.