宮廷料理から今日まで：マルメロのケバブ

健康・環境 17/06/2026 Cumhuriyet 👁 9

⚡ クイックサマリー

マルメロのケバブは、秋から冬にかけての代表的な味の 1 つです。ガズィアンテプ料理特有の伝統的なオーブン料理で、ラム肉と甘酸っぱいマルメロのスライスが出会い、肉の脂っこい食感とフルーツの酸味の香りがバランスよく調和します。