Le riz est un élément essentiel de l'alimentation japonaise. Je commence à devenir un peu nostalgique d'histoires comme « l'émeute du riz Reiwa » et la « libération des stocks de riz », mais j'ai reçu des nouvelles passionnantes sur le lien entre le riz et la technologie. Lorsque le riz brun est poli, la fine peau qui est grattée est appelée son de riz. Pressez ce son de riz...