Sağlıklı beslenme, insan sağlığının korunmasında ve hastalıkların önlenmesinde en önemli temellerden biri olarak kabul edilmektedir. Günümüzde yaşam tarzının değişmesi, hazır gıda tüketiminin artması ve hareketsizlikle birlikte diyabet, obezite, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri gibi bulaşıcı olmayan birçok hastalık daha da yaygınlaştı.