Gesunde Ernährung gilt als eine der wichtigsten Grundlagen zur Erhaltung der menschlichen Gesundheit und zur Vorbeugung von Krankheiten. Heutzutage, mit der Änderung des Lebensstils, dem erhöhten Verzehr von Fertignahrungsmitteln und der Inaktivität, treten viele nicht übertragbare Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Herzerkrankungen und einige Krebsarten häufiger auf.