Makan sehat dianggap sebagai salah satu landasan terpenting untuk menjaga kesehatan manusia dan mencegah penyakit. Saat ini, dengan perubahan gaya hidup, peningkatan konsumsi makanan siap saji dan kurangnya aktivitas, banyak penyakit tidak menular seperti diabetes, obesitas, tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan beberapa jenis kanker menjadi lebih umum.