یک پسر 16 ساله ایتالیایی به نام آدریانو دورسی پس از خوردن بستنی بر اثر حساسیت شدید به شیر جان خود را از دست داد. با وجود آلرژی شناخته شده او و آگاهی کارکنان، یک آلودگی متقابل مشکوک منجر به واکنش آنافیلاکسی کشنده شد. مرگ او جامعه او را ویران کرده است و نیاز حیاتی به پروتکل های سختگیرانه آلرژن در مشاغل مواد غذایی را برجسته کرده است.