TV Grande Rio organise une autre édition du Concours de cuisine de juin. Tout au long du mois, le public découvrira 21 recettes du concours en GR1 et g1 Petrolina. La septième recette de la série est l'Empadão Agridoce Nordestino, présentée par la participante Telma Silva. Le plat est une option pour les festivités de juin. 📱 : Téléchargez l'application g1 pour connaître l'actualité de Petrolina et de la région en temps réel et gratuitement Ingrédients de la pâte 500 g de tapioca moyen 50g de fromage râpé 100g de fromage blanc (présure) 2 cuillères à soupe de beurre local 800 ml de lait chaud 4 oeufs 1 couvercle de levure 1 cuillère de sel Ingrédients de remplissage 250g de viande séchée 150g de tente de cochon 200g de bœuf séché + bacon 100g de fromage frais 100 g de crème de catupiry 200 g de confiture d'ananas en dés 50g de raisins secs 3 cuillères à soupe de sucre Et pour finir pomme de terre en paille fromage blanc Méthode de préparation Concours culinaire Junina 2026 : Casserole douce-amère du Nordestino Reproduction/TV Grande Rio Hydratez le tapioca avec du lait chaud et laissez-le reposer ; il sera utilisé dans la pâte. Pendant ce temps, passons à la garniture : dans une casserole, ajoutez le sucre et l'ananas, et faites chauffer à feu vif jusqu'à caramélisation. Dans une autre poêle, ajoutez un peu de beurre, la viande de bœuf séchée et le bacon, faites bien revenir et réservez. Avec le tapioca hydraté, ajoutez : la crème, les œufs, le fromage blanc râpé et le fromage coalho. Ajoutez la levure, le sel et le beurre local. Maintenant, assemblez-le ! Placer une couche de pâte dans un moule, formant le fond. Mélangez le bacon avec la viande de bœuf séchée, ajoutez les raisins secs et le catupiry pour ajouter du crémeux et du liant. Utilisez ce mélange comme garniture, puis faites une couche de confiture d'ananas, ajoutez du fromage frais et recouvrez de paille de pommes de terre. Fermez la tarte avec le reste de pâte à tapioca et saupoudrez dessus de fromage blanc râpé. Cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Texte initial du plugin VIDÉOS : Concours de cuisine Junina de TV Grande Rio