انبه های پاکستان را چه می خورند؟

میوه فروشان در کنار جاده ها و بازارها برای جنون سالانه انبه پاکستان آماده می شوند. سبدهای آنها با محصول اولیه سندری در حال حاضر پر شده است، زیرا آنها منتظر پنجاب لانگرا و دوسهری هستند و به زودی چاونسا و انور راتول به دنبال آن هستند. فصل امسال به اندازه انتظار با اضطراب فرا می رسد. نوسانات دما، باران های نامنظم و تگرگ در اوایل سال، دوره حیاتی برای گلدهی، میوه دهی و رسیدن، به باغات در سراسر کمربند انبه پنجاب آسیب رسانده و بخش های مولتان، دره غازی خان و بهاوالپور در جنوب و صحیوال، فیصل آباد، استان سرگوده و بخش شمالی لاهور را پوشش می دهد. رکود طولانی مدت پس از سیل سال گذشته سیستم های ریشه را تضعیف کرد و درختانی را که قبلاً توسط شوک های اقلیمی آسیب دیده بودند، تحت فشار قرار داد. این عقب‌نشینی‌ها، همراه با عدم اطمینان در بازارهای صادراتی در بحبوحه تنش‌های مربوط به مناقشه ایالات متحده، ایران و اسرائیل، کشاورزان، پیمانکاران و تجار را در آستانه شکنندگی فصل نگه داشته است. رابعه سلطان، پرورش دهنده ای که انواع مختلفی از جمله سامر باهشت، وایت چاونسا، انور راتول و سندری را در نزدیک به 100 هکتار از زمین های حاصلخیز در کوت آدو، پنجاب جنوبی کشت می کند، گفت: «با اطمینان می توانم بگویم که حدود 40 درصد از محصول منطقه من آسیب دیده است. سرگرد طارق خان، مدیر مزارع لطف آباد و مدیر عملیات گروه پرورش دهندگان پیشرو انبه، گفت که عملکرد در چند سال گذشته کاهش یافته است، اما امسال به ویژه "معضل کننده" بوده است. او گفت: «به عنوان مثال، اگر از طریق کمربند پرورش انبه در پنجاب جنوبی رانندگی کنید، میزان خسارت را مشاهده خواهید کرد. اگرچه دوسهری و لانگرا در ابتدای فصل تا حدودی در امان مانده اند. "آنها قبل از شروع استرس اولیه فصل بالغ شده بودند. Chaunsa و Ratol که در اواخر فصل به بلوغ می رسند، بیشترین تاثیر را داشته اند." هوای بد معمولاً از روزهای خنک فوریه تا ماه‌های سوزان اردیبهشت و ژوئن، هر مرحله از چرخه انبه با ظرافت زمان‌بندی می‌شود. درختان از خواب بیرون می آیند، شروع به گلدهی می کنند، گرده افشانی می کنند و در نهایت به صورت متوالی میوه می دهند و می رسند. اما امسال، نوسانات ناگهانی دما این چرخه را شکست. گزارش های خبری، پیش بینی های AccuWeather و چشم انداز اداره هواشناسی پاکستان (PMD) می گویند که فوریه به وضوح از شرایط عادی زمستانی در سراسر پنجاب خارج شده است. هوا به طور غیرمعمولی گرم شد و دمای هوا در روز به 24-28 درجه سانتیگراد افزایش یافت و کمترین مقدار در شب بین 11-14 درجه بود. PMD اعلام کرد که میانگین ماهانه 17.1 درجه است که حدود 2.5 درجه بالاتر از میانگین است. اگر گرمتر بود، خشک هم بود. در ماه فوریه در سراسر پنجاب 88.8 درصد کمتر بارید و باغ‌ها را در مرحله بحرانی توسعه محصول تشنه کرد. شاید تنها مزیت این الگو این بود که زودتر از حد معمول گلدهی را افزایش داد. حافظ آصف الرحمن، دانشمند اصلی مؤسسه تحقیقاتی انبه در مولتان، گفت: «ما در ماه فوریه باغ‌ها را بررسی کردیم و درختانی را دیدیم که بسیار مملو از گاوزبان (گل‌دار) بودند. این پیشرفت در ابتدا به آنها این تصور را داد که در سال 2026 محصولی پربار به بار خواهد آورد. به‌طور غیرمنتظره‌ای، جیوه با چرخش ماه مارس بالا ماند و بالاترین حد در طول روز بین 32 تا 37 درجه سانتی‌گراد - تقریباً 2 تا 6 درجه بالاتر از حد معمول، افزایش یافت. دمای شبانه بین 14 تا 18 درجه بود که حدود 1 تا 3 درجه بالاتر از حد نرمال برای این زمان از سال بود. ریاض حسین، یک افسر علمی در موسسه تحقیقاتی انبه گفت: دمای بالا در این دوره گلدهی به طور ناگهانی باعث کاهش زنده ماندن گرده شد. "[این] فعالیت گرده افشان و گلدهی مساعد را مختل کرد. همچنین باعث ریزش برخی میوه های زودرس شد." بدتر از آن، در اواسط مارس، الگوی دوباره تغییر کرد. به جای اینکه دما به درجه گرمتر تبدیل شود، در طول روز از دهه 30 تا 20 درجه کاهش یافت. دمای شبانه کم و بیش ثابت ماند. این تضاد بین شروع غیرمعمول گرم و پایان سردتر و ناپایدار ماه، چرخه محصول را پیچیده کرد. حسین گفت: بسیاری از باغ‌ها گل‌دهی ناهموار، امواج متعدد میوه‌دهی، تأخیر در بلوغ میوه‌ها و «افزایش خوشه‌های باتور یا بدشکل که به هجوم آفات، به‌ویژه قیف‌های انبه و مشکلات قارچی کمک می‌کند، نشان دادند». آوریل و مه به هنجارهای فصلی بازگشتند، اما تگرگ، باران و طوفان های باد پراکنده همچنان این الگو را مختل کردند. دمای هوا در مناطق آسیب دیده چندین درجه کمتر از حد متوسط ​​خواهد بود. وقاص بوچا، که مدیریت 30 هکتار باغ در امتداد جاده بوسان در مولتان را بر عهده دارد، گفت: «چنین انفجارهای دما ممکن است پوست انبه را زخمی کند و آن را برای صادرات کمتر مناسب کند و ارزش بازار آن را کاهش دهد. غرق شدن حتی قبل از افزایش دما، غرقابی طولانی مدت پس از سیل 2025 به ریشه های تغذیه آسیب رسانده، هوادهی خاک را کاهش داده و فیزیولوژی کلی درختان را به ویژه در باغ های کم ارتفاع در نزدیکی مناطق رودخانه ای چناب ضعیف کرده است. به گفته انجمن علوم باغبانی پاکستان، سال گذشته بیش از 41000 هکتار یا بیش از نیمی از کل باغ های مولتان، شجاع آباد و جلالپور زیر آب مانده است. در این بیانیه آمده است: «بزرگی به باغ‌های کوچک و متوسط ​​وارد شد، جایی که درختان، هنوز در پربارترین سال‌های خود، ریشه کن شده بودند یا به شدت تحت فشار بودند. در چندین منطقه، رشد رویشی دیررس برای دوره‌های طولانی‌تری ملایم باقی ماند، و آنها را در برابر حملات حشرات و عدم تعادل مواد مغذی آسیب‌پذیرتر کرد، زیرا خاک‌های اشباع شده کود را به یک شکل جذب نمی‌کنند. این شرایط محیطی را برای قیف و سایر آفات سرسخت مقاوم ایجاد کرد. وقاص بوچا تاکنون دو بار سم پاشی کرده است، اما این بیماری از بین رفتن خودداری می کند. سرگرد طارق خان این کار را سه بار انجام داده است، اما هجوم همچنان ادامه دارد. وی افزود: در برخی مناطق، کشاورزان تا 8 سمپاشی انجام داده اند، اما هنوز نمی توانند آفات را کنترل کنند. داون در 13 مه گزارش داد که وزارت بازرگانی شروع فصل صادرات را تا 1 ژوئن 2026 تمدید کرده است و گفت که این کار را به دلیل درخواست سهامداران و تغییرات آب و هوایی انجام داده است که بلوغ میوه را به خصوص برای سندری به تاخیر انداخته است. شیفت های دوربرد در پنج سال گذشته پنجاب یک تغییر رسمی و واضح از ثبات فصلی به گرمای شدید و بارندگی استثنایی داشته است. تابستان‌های طولانی‌تری دارد، تا ۴۰-۴۵ درجه سانتی‌گراد، و زمستان‌های کوتاه‌تر و معتدل‌تر، با دمای روز بین ۱۸-۲۴ درجه و پایین‌ترین حد در شب بین ۵-۱۰ درجه، که هر دو نشان‌دهنده افزایش تخمینی ۳ درجه در میانگین دما هستند. بارندگی به مراتب ناپایدارتر شده است. باران موسمی 2022 حدود 77 درصد بارندگی بالاتر از حد نرمال داشت در حالی که در سال 2024 دوباره فعالیت باران های موسمی بالاتر از نرمال ثبت شد. کاهش سطح زمین در طول مسیر پنج ساله، بر اساس برآورد نهایی Kharif توسط اداره کشاورزی پنجاب، اقتصاد انبه حرکتی واضح از یک سیستم باثبات و مبتنی بر بهره وری به یک مدل توسعه محور را نشان می دهد که در آن افزایش زمین شروع به جبران ضعیف شدن کارایی در هر هکتار می کند. در فاز اولیه (2019-20 تا 2020-21) سطح زیر کشت نسبتاً پایدار بود و در حدود 240000-244000 هکتار بود. اما بازدهی 6 درصد از 143.79 به 135.02 ماوند در هر هکتار کاهش یافت. در مرحله بعدی (2021-22 تا 2022-23) این منطقه در 244500 هکتار باقی ماند، اما عملکرد 4 درصد از 148 به 142 ماوند کاهش یافت. در سال‌های 2023-2024، احتمالاً به دلیل آب و هوای بهتر، بازده به شدت افزایش یافت و به 173.5 ماوند در هکتار علی‌رغم تغییر نکردن سطح زیر کشت رسید. سال گذشته، 2024-25، سطح زیر کشت 55 درصد افزایش یافت و به 378975 هکتار رسید. اما عملکرد به 148.4 ماوند در هکتار کاهش یافت که 14.5 درصد کمتر بود. دکتر عظیم سردار، متخصص توسعه کشاورزی در واحد شهری، واضح است که تغییر آب و هوا "یکی از دلایل اصلی کاهش عملکرد انبه است." علائم هشدار دهنده منطقه طارق خان زمانی به مزارع پنبه پر رونق خود معروف بود که به تدریج توسط کشاورزانی که نمی توانستند به مبارزه با تغییرات آب و هوایی، آفات و محصولات در حال غرق شدن ادامه دهند، رها شدند. او می ترسد که انبه نیز به همین سرنوشت دچار شود، مگر اینکه پرورش دهندگان خود را سازگار کنند. حافظ آصف الرحمن گفت که آنها به کشاورزان توصیه می کنند آبیاری دقیق را انجام دهند، مانند پرهیز از آبیاری خاک از قبل خیس، حفظ پوشش سبز چمن در خارج از تاج پوشش برای کاهش تنش گرمایی، پاشیدن آب در سمت درختان میوه دار که در معرض آفتاب قرار دارند در دمای شدید بالای 45 درجه سانتیگراد و استفاده از مالچ در زیر تاج پوشش برای تنظیم دمای خاک. کشاورزانی که شیوه های خوب کشاورزی مانند هرس به موقع، استفاده از نیتروژن در دوران خواب و سم پاشی برنامه ریزی شده آفت کش را ترکیب می کنند، بهتر می توانند از محصولات خود محافظت کنند. پیش‌بینی آب و هوا و سیستم‌های هشدار زودهنگام کمک می‌کند، اما دکتر عظیم سردار اضافه کرد که «مدیریت هوشمند باغ‌های آب و هوایی همچنان یک زمینه در حال تکامل در کشور است». کارشناسان می گویند انتقال از شیوه های سنتی کشت انبه به رویکردهای مقاوم در برابر آب و هوا همچنان تدریجی است و با چالش های متعددی مواجه است. جیمز رابرت اوکوث، افسر مسئول فائو پاکستان، گفت: «بسیاری از کشاورزان کوچک و متوسط ​​به دلیل محدودیت‌های مالی، کمبود دانش فنی و دسترسی محدود به سیستم‌های آبیاری کارآمد و نهاده‌های باکیفیت، همچنان به شیوه‌های کشاورزی متعارف تکیه می‌کنند. کشاورزان در چرخش کند هستند اما دولت نیز همینطور است. او گفت: «ما به وزارت تغییر اقلیم، دانشگاه کشاورزی محمد نواز شریف و سایر ارگان‌ها مراجعه کرده‌ایم، اما پاسخ همیشه یکسان است، «بله، بله، بیایید کاری انجام دهیم» و بعد هیچ چیز محقق نمی‌شود. حدود 92 درصد از پرورش دهندگان انبه در پنجاب جنوبی زمین داران کوچکی هستند که توانایی نوآوری یا سازگاری مستقل با فشارهای آب و هوایی را ندارند. و هر محصول آسیب دیده و کاهش عملکرد این ترس را ایجاد می کند که پادشاه میوه، انبه پاکستانی ممکن است قربانی دیگری در بحران جهانی آب و هوا شود.