क्या ब्राउन चावल को अंकुरित करके बनाया गया अंकुरित ब्राउन चावल पोषण की दृष्टि से भूरे चावल से बेहतर है? जरूरी नहीं कि ऐसा ही हो. प्री-पिक इमेज वेलनेस क्रेज से लेकर हाल की 'धीमी उम्र बढ़ने' तक। स्वास्थ्य कारणों से, बढ़ती संख्या में लोग सफेद चावल के बजाय ब्राउन चावल या अंकुरित ब्राउन चावल चुन रहे हैं। ब्राउन राइस और अंकुरित ब्राउन राइस दोनों को विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से भरपूर स्वस्थ खाद्य पदार्थों के रूप में जाना जाता है, लेकिन सवाल यह है कि, “दोनों में से कौन अधिक पौष्टिक है?