ماست که منبع پروتئین، کلسیم و ویتامین های گروه B است، جزء ضروریات یک رژیم غذایی متعادل است. با این حال، دانشمندان بیان می‌کنند که ماست آنطور که تصور می‌شود یک «غذای معجزه‌آسا» نیست و هشدار می‌دهند که باید محصول مناسبی انتخاب شود تا از مزایای سلامتی آن بهره مند شود.