Hari Valentine adalah kesempatan sempurna untuk menciptakan pengalaman istimewa di meja. Memilih wine yang tepat dapat meningkatkan cita rasa masakan dan menjadikan momen tersebut berkesan. Pertanyaan umum saat memasangkan adalah mengetahui anggur mana yang cocok dengan hidangan apa. Di bawah ini, Anda bisa menemukan beberapa saran menu yang cocok untuk merayakan tanggal tersebut. Risotto jamur Pinot Noir adalah anggur yang cocok dipadukan dengan hidangan berbahan dasar jamur. Penyingkapan. Hidangan Italia yang elegan dan beraroma ini sangat cocok untuk Hari Valentine. Jamur memiliki rasa yang bersahaja dan umami, sehingga menghasilkan anggur yang tidak beraturan dengan kompleksitas yang baik. Pilihan yang sangat baik adalah Pinot Noir dari Burgundy, yang menawarkan aroma buah merah dan sentuhan ringan bersahaja, menemani hidangan tanpa mengganggu rasa lembutnya. Salah satu pilihannya adalah Moillard Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Les Alouettes Red. Tip lainnya adalah Chardonnay yang disimpan dalam tong, yang tekstur krimnya sangat cocok dengan tekstur risotto. Cobalah Norton Reserva Chardonnay, makanan putih Argentina yang lezat dan bertubuh penuh yang matang selama 6 bulan dalam tong. Pasta dengan makanan laut Anggur Sauvignon Blanc menghasilkan anggur menyegarkan yang cocok dipadukan dengan makanan laut. Penyingkapan. Hidangan berbahan dasar udang, cumi-cumi, gurita, atau kerang paling cocok dipadukan dengan anggur putih segar dengan tingkat keasaman yang baik. Anggur putih Sauvignon Blanc adalah pilihan klasik, menghadirkan aroma jeruk dan menyegarkan yang menyempurnakan makanan laut. Label nilai terbaik untuk uang adalah Caliterra Reserva Sauvignon Blanc dari Chili. Jika Anda ingin bertaruh pada anggur Pinot Grigio, cobalah Stemmari Pinot Grigio, yang diproduksi di pulau Sisilia, di Italia selatan. Filet mignon dengan saus anggur Anggur Cabernet Sauvignon memiliki intensitas dan struktur yang sesuai dengan daging. Penyingkapan. Intensitas daging merah dan kekayaan sausnya (pelajari cara membuat saus Madeira) membutuhkan anggur merah yang terstruktur. Cabernet Sauvignon adalah pilihan yang aman, menawarkan tanin yang kuat dan aroma buah gelap yang melengkapi rasa fillet. Chili adalah negara yang menghasilkan Cabernet Sauvignon yang luar biasa, seperti Tabali Pedregoso Cabernet Sauvignon, yang matang selama 10 bulan dalam tong kayu ek. Mereka yang lebih menyukai sesuatu yang lebih lembut dapat memilih Malbec, yang memberikan keseimbangan dan keanggunan pada keseluruhannya. Pabrik anggur keluarga Argentina Alfredo Roca memproduksi Reserva de Família Malbec, anggur merah dengan tanin matang, rasa buah, dan sedikit sentuhan vanila, yang disimpan selama 12 bulan dalam tong kayu ek. Salmon dengan kentang tumbuk Ikan berlemak membutuhkan ikan putih terstruktur seperti Chardonnays. Penyingkapan. Salmon adalah ikan dengan rasa yang kuat, tekstur tidak beraturan, dan lemak diselingi seratnya, memungkinkan berbagai kemungkinan untuk dipasangkan. Chardonnay, dengan sedikit rasa kayu ek, menyertai kelembutan puree dan kekayaan ikannya. Label yang cocok adalah Bodega Iribarrem Reserva Chardonnay, anggur murni yang menghabiskan waktu 12 bulan untuk matang dalam tong kayu ek. Anggur lain yang berpadu indah adalah anggur putih Portugis dari Alentejo seperti Régia Colheita Branco, terstruktur dan intens dengan aroma buah putih matang dan tropis. Gorgonzola dan gnocchi kenari Gelembungnya cocok untuk menemani hidangan keju. Penyingkapan. Intensitas gorgonzola dan sentuhan mentega pada kacangnya membutuhkan wine dengan struktur dan keasaman yang baik. Anggur bersoda yang diproduksi dengan metode tradisional (sama seperti Champagne) sangat cocok dipadukan dengan hidangan ini. Label yang bagus adalah Filipa Pato 3B Blanc de Blancs, anggur bersoda Portugis kelas atas, diproduksi di wilayah Bairrada menggunakan teknik budidaya biodinamik. MINUM KURANG, MINUM LEBIH BAIK.