Der Valentinstag ist der perfekte Anlass, um bei Tisch ein besonderes Erlebnis zu schaffen. Die Wahl des richtigen Weins kann den Geschmack der Gerichte verstärken und den Moment unvergesslich machen. Eine häufige Frage bei der Paarung ist, welcher Wein zu welchem ​​Gericht passt. Nachfolgend finden Sie einige Vorschläge für Menüs, die sich perfekt für die Feier des Dates eignen. Pilzrisotto Pinot Noir ist eine Traube, die gut zu Pilzgerichten passt. Offenlegung. Dieses elegante und geschmackvolle italienische Gericht eignet sich hervorragend zum Valentinstag. Pilze haben erdige und Umami-Geschmacksrichtungen, die nach cremigen Weinen mit guter Komplexität verlangen. Eine ausgezeichnete Wahl ist ein Pinot Noir aus dem Burgund, der Noten von roten Früchten und eine leicht erdige Note bietet und das Gericht begleitet, ohne seine delikaten Aromen zu übertönen. Eine Option ist der Moillard Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Les Alouettes Red. Ein weiterer Tipp ist ein im Fass gereifter Chardonnay, dessen Cremigkeit perfekt zur Textur des Risottos passt. Probieren Sie den Norton Reserva Chardonnay, einen köstlichen und vollmundigen argentinischen Weißwein, der 6 Monate in Fässern reifte. Pasta mit Meeresfrüchten Die Sauvignon Blanc-Traube ergibt erfrischende Weine, die gut zu Meeresfrüchten passen. Offenlegung. Gerichte auf der Basis von Garnelen, Tintenfischen, Tintenfischen oder Schalentieren passen am besten zu frischen Weißweinen mit guter Säure. Die weiße Traube Sauvignon Blanc ist eine klassische Wahl und bringt Zitrus- und erfrischende Noten mit, die Meeresfrüchte verfeinern. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis ist der chilenische Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Wenn Sie auf die Pinot Grigio-Traube setzen möchten, probieren Sie Stemmari Pinot Grigio, der auf der Insel Sizilien in Süditalien hergestellt wird. Filet Mignon mit Weinsauce Die Cabernet Sauvignon-Traube hat die Intensität und Struktur, die zu Fleisch passt. Offenlegung. Die Intensität des roten Fleisches und die Reichhaltigkeit der Soße (erfahren Sie, wie man Madeira-Soße zubereitet) verlangen nach strukturierten Rotweinen. Ein Cabernet Sauvignon ist eine sichere Wahl, da er kräftige Tannine und dunkle Fruchtaromen bietet, die den Geschmack des Filets ergänzen. Chile ist ein Land, das wunderbaren Cabernet Sauvignon produziert, wie zum Beispiel den Tabali Pedregoso Cabernet Sauvignon, der 10 Monate in Eichenfässern reifte. Wer es etwas weicher mag, kann sich für einen Malbec entscheiden, der dem Ganzen Ausgewogenheit und Eleganz verleiht. Das argentinische Familienweingut Alfredo Roca produziert Reserva de Família Malbec, einen Rotwein mit reifen Tanninen, Fruchtaromen und einer leichten Vanillenote, der 12 Monate in Eichenfässern reifte. Lachs mit Kartoffelpüree Fetter Fisch erfordert strukturierte Weißweine wie Chardonnays. Offenlegung. Lachs ist ein Fisch mit starkem Geschmack, geschmeidiger Textur und zwischen den Fasern verteiltem Fett, was verschiedene Kombinationsmöglichkeiten bietet. Ein Chardonnay mit einem leichten Eichengeschmack begleitet die Cremigkeit des Pürees und die Reichhaltigkeit des Fisches. Ein passendes Etikett ist Bodega Iribarrem Reserva Chardonnay, ein geschmeidiger Wein, der 12 Monate in Eichenfässern reifte. Andere Weine, die wunderbar dazu passen, sind portugiesische Weißweine aus dem Alentejo wie Régia Colheita Branco, strukturiert und intensiv mit Aromen von reifen Weißweinen und tropischen Früchten. Gorgonzola-Walnuss-Gnocchi Die Blasen passen perfekt zu Käsegerichten. Offenlegung. Die Intensität des Gorgonzola und die buttrige Note der Nüsse erfordern Weine mit guter Struktur und Säure. Ein nach traditioneller Methode hergestellter Schaumwein (wie Champagner) passt perfekt zu diesem Gericht. Ein großartiges Label ist Filipa Pato 3B Blanc de Blancs, ein hochwertiger portugiesischer Schaumwein, der in der Region Bairrada unter Verwendung biodynamischer Anbautechniken hergestellt wird. WENIGER TRINKEN, BESSER TRINKEN.